糖尿病友过大年：用这五大控糖秘籍血糖稳得住！-儿童城

糖尿病友过大年：用这五大控糖秘籍血糖稳得住！

时间：2018-02-14 09:24:17 来源：糖尿病同伴作者：血糖点击：

导读：糖尿病友过大年：用这五大控糖秘籍血糖稳得住！2018-02-14 09:14 来源：糖尿病同伴健康过大年，过年健康是大事！后天就是大年初一了

健康过大年，过年健康是大事！后天就是大年初一了，春节很少，一年只有一次，春节也很多，年年都有，在这里糖尿病同伴先预祝各位糖尿病友春节快乐，健康平安，合家欢乐！同时，我们要送给各位糖尿病友送上一份节日大礼：稳血糖的秘籍：

一、健康过大年，糖尿病人控糖秘籍之怎么吃饺子血糖好？

年三十，大家都要吃饺子，集美味和营养于一身的饺子，自然是人人都爱，可是有诸多饮食禁忌糖尿病人要怎么吃才对血糖有利呢？要是能遵守以下建议就更好了：

1、控制一次吃的量不超过2两。中等大小的饺子约5、6个算一两，如果吃一两饺子，这一天主食的份额也要相应减去一两，确保碳水化合物摄入总量不增加。

2、饺子皮尽量不要选用精面粉、饺子粉，而是选用全麦粉、或者白面与荞麦粉（玉米面）粉按照2:1的混合粉，也可以用南瓜、或者紫薯蒸熟后和面粉一起混合后做饺子皮，增加膳食纤维的摄入。

4、馅控制盐的分量，素馅用少量橄榄油或者芝麻油即可，调荤馅用油还要减半甚至不用油。不要食用浓汤宝、十三香之类的调料来调饺子馅，会增加盐分的摄入，也影响食材的原香。

5、饺子的烹饪方式可以依据个人口味或蒸或煮，蘸醋和蒜末吃，不要蘸芝麻酱或者其它味偏咸的酱料，也不要吃煎饺，尽量减少油脂和盐分的摄入。

6、不要喝饺子汤，因为汤里含有淀粉水解物糊精，人体吸收快，会增加血糖上升的峰值，如果是超市购买的速冻饺子就更不能喝饺子汤了，因为汤里还会溶有更多的油脂，而且馅的饱和脂肪含量往往超标。

7、吃饺子的那一顿饭搭配原味豆浆或者低脂牛奶会更好，如果还有一盘清炒的绿叶蔬菜就堪称完美了，能最大程度地延缓餐后血糖的上升速度。不要在吃饺子的同时有没有相应地减少主食和菜的摄入。

二、糖尿病友春节稳血糖秘籍之：拉长吃饭时间，多吃菜，拒绝高热量食品

中国人的春节就是走亲串户，而到谁家去都会有丰盛的饭菜招待，但糖尿病友却要在美食面前有所保留，所以在遇上美食时，一定要先挑绿菜类吃，最好的办法就是吃饭前多喝点水或者低热量的汤，以增强饱腹感，然后是吃鱼肉、鸡鸭肉，对于油大的食品要拒绝，在盛情难却的情况下，糖尿病患者来就应该注意少吃多尝，一定要管好自已的嘴，每一样都动动筷子，象征性地尝尝为原则，这样既能保口福，又不致于影响自已的病情。

三、糖尿病人春节稳糖秘籍之：干果要怎么吃血糖稳？

春节期间，每家都会备上干果，糖尿病人也可能要忍不住吃上一些，只要注意吃法，相应扣除一些主食的量，即便吃了干果也不会对我们的血糖造成明显影响。

其实，干果不仅是种小美食，而且它也有大功效的。下面我们就来详细了解几种常见的坚果。

1、花生

花生也称地果、唐人豆，有“素中之荤”的美誉。其中所含的花生四烯酸能提高胰岛素的敏感性，有利于血糖的降低；花生中还含有不饱和脂肪酸，能降低人体胆固醇、防治动脉硬化、高血压等功效。

推荐：可生食。炒制或油炸的花生食性热燥，花生含有较多的油脂，容易造成血糖血脂的升高等问题，应该适量选用，不宜多吃。

2、腰果

腰果的果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物、维生素B1、维生素B6等多种营养成分，口感香甜。其中维生素B1对于预防糖尿病并发症神经系统有利、维生素B6可使人体组织代谢正常，缓解由糖尿病引起的肾脏病变，预防糖尿病视网膜病变，改善机体的耐糖量。

推荐：生腰果可入菜，搭配蔬菜炒食。腰果含糖量比较高，能占到营养成分的25%，糖尿病患者要谨慎食用，不宜太多。

3、核桃

核桃不仅味美，营养价值也很高，享有“养人之宝”的美称。核桃中含有丰富的铬元素，能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，并有保护心血管的功能。口嚼生核桃仁，可缓解疲劳和压力，经常吃有润肌肤、乌须发、令皮肤滋润光滑的作用。

推荐：建议每天1-2粒，适合与蔬菜搭配炒食或放入粥中，核桃中含油脂较多，食用后应减少正餐中油脂的摄入量。

4、板栗

板栗有“千果之王”的美称，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。由于板栗富含柔软的膳食纤维，能延缓葡萄糖的吸收，减轻对胰岛素分泌的刺激，使胰腺B细胞负担减轻；另外还能减少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖维持在较低的水平。因此，糖尿病患者可适量品尝。

推荐：不宜生食，适合与大米搭配熬粥或放入饭菜里一起食用，而不是在饭后大量吃，以免摄入太多的热量，影响血糖的稳定。

5、榛子

口感香美，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。其中含有丰富的维生素E，能促进胰岛素的分泌，所含钙、磷、铁等矿物质有助于降血糖，能有效控制病情。另外榛子中含抗癌化学成分，对预防癌症有一定功效。

推荐：榛子可生食，但因其油脂含量过高，糖友应在血糖控制良好的情况下，适当少食。

会吃才健康，希望糖友们能够正确掌握饮食方法，美食享受与身体健康两不误，安心过节、快乐生活！

四、糖尿病人春节控糖秘籍：无糖点心要注意的原则

当然节日期间点心也不少，许多人也知道健康饮食，也做了无糖点心，有的亲戚会拿出来说：“这种点心不含糖的，是我特意为你准备的，您多吃点”，这却是不错，但是也不能放开吃，适量就行，现在的无糖点心，确切地说应叫做无蔗糖，只是用木醇糖代替了，它里边照样含有多糖和单糖的成分，只不过是为了附和人们追求低糖的心理。另外各种点心都含有大量的热量，热量远远高于同类的面食，因此，糖尿病患者自已应该知道该吃什么，不该吃什么。