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好吃的家常菜,不错的下饭下酒菜,推荐给你啦

时间:2018-02-20 21:22:42 来源:吃货吃货作者:猪蹄点击:

导读:好吃的家常菜,不错的下饭下酒菜,推荐给你啦2018-02-20 21:18 来源:吃货吃货辣炒茄丝材料:茄子300克 ,干辣椒10克, 蒜末
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炒茄丝

材料:茄子300克 ,干椒10克, 蒜末、葱段各少许、3克, 鸡粉2克, 椒酱10克, 生抽、料酒、淀粉、食用适量

做法

1 、将茄子去皮洗净切成段,再切片,改成细丝,装在盘中,待用。

2 、锅中加入适量,大火烧开,放入少许食用,再倒入茄子,煮约1分钟至断生, 关火后捞出焯好的茄子,放在盘中,待用。

3、用起锅,倒入蒜末,翻炒匀,放入洗净的干椒,翻炒香,再倒入焯煮好的茄子,翻炒均匀。

4、转小火,加入椒酱,淋上少许料酒提味,再加入、鸡粉调味,淋入生抽,炒匀入味, 淋入少许淀粉,炒匀,收芡汁,撒上葱段,炒香、炒熟。

新疆大锅

材料:一条、适量 适量适量适量 姜片适量适量 适量 料酒适量 适量 郫县豆瓣酱一勺适量

做法

1葱切段、蒜去皮、小椒切小段、姜切片

2将加入姜片、用、料酒、葱、生抽拌匀腌5小时备用。锅凉椒粒爆香

3下蒜、葱段翻炒出香味加

4下块大火烧开下郫县豆瓣酱一勺

5下小椒,转中火炖煮20分钟

6出锅装盘

猪蹄

材料:猪蹄1只、1.5小勺,八角1个,椒10粒,香叶2片,桂皮1小块,姜4大片,葱3段

汁:蒜2瓣,0.5小勺,0.5小勺,生抽2匙,陈4匙,老干妈1大匙,清5

做法

1、猪蹄请卖家代为斩块,回家后清洗干净备用

2、煮一锅猪蹄放入烫至紧实捞出沥干

3、放入电压力锅中,放入所有的配料,加入没过猪蹄,选用“蹄筋”键煮至猪蹄软烂

4、利用煮猪蹄时间准备汁,先把两瓣蒜切成蒜末放入碗中

5、然后放入、生抽、陈、老干妈

6、加入清搅开,保证都化开,酸汁就做好了

7、猪蹄煮好啦,捞出来

8、酸汁浇到猪蹄上,再撒上一些香葱,清爽腻的猪蹄就可以开咯!

宫保豆腐

食材:250g豆腐、100g红皮生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺、1勺香、2大勺生、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺、1勺淀粉、1勺鸡精

做法

1.豆腐切成丁备用。

2.调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒备好。

3.芝麻炒香,生米用炸熟,各装入碟备用。

4.炒锅下,下豆腐丁炸至金捞出。

5.另起锅把调料汁倒入锅里。

6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)倒入生米再翻炒均匀,撒上熟芝麻即可盛碟。

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