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【我爱烘焙】杏仁片小餐包

时间：2018-02-22 15:04:55 来源：济南新闻广播美食乐翻天作者：面团点击：

食材：面包粉250克、水120克、鸡蛋50克、白砂糖45克、黄油15克、酵母4克、杏仁片适量

做法：

1、主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机发面48分钟（和面28分钟加发酵20分钟）

2、面团和面完成，自动进入发酵阶段

3、面团发酵到2倍大小关闭面包机

4、面团取出平均分成16份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

5、面团再次滚圆，放入烤盘里

6、烤盘放入烤箱里发酵30分钟

7、取出在面团上刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的杏仁片，同时预热烤箱上火130度，下火170度

8、烤盘放入烤箱底层，上火130度，下火170度烤20分钟

9、面包烤出后取出脱模放凉

PS：

1.不同品牌的的面包粉吸水性不同，根据使用习惯调节和面的水份

2.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整

（版权声明：本文文字，图片来源于网络，原作者不详，著作权及版权归原作者所有，转载只为分享，不以盈利为目的，无意侵犯版权，如有侵权请联系我们删除！）

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