时间：2018-02-25 22:22:35 来源：杏花岛作者：柚子点击：
入秋以后，秋季养生是很多患者关心的问题。“什么水果适合秋季食用呢？”“缓解秋季燥咳有什么食疗方呢？”我推荐柚子。
柚子古称“柚”或“条”。早在周秦时期就开始栽培，现在我国南方广泛种植。
不光果肉可以食用，柚子皮还可以做成多种药膳，可以说全身都是宝。
据研究，柚子的果肉富含粗纤维、维生素Ｃ、钙、铁等。中医认为，其性凉，味甘酸，具止咳平喘、清热化痰的功效。非常适合秋冬季食用。
《日华子本草》中记载，柚子适合孕吐严重的孕妇食用，有和胃降逆止呕之功。另外，其所含的天然叶酸，对孕妇预防贫血和促进胎儿发育很有好处。
柚子皮也具化痰、止咳、消食之功。记忆里，妈妈会用柚子皮做好多种药膳。柚皮糖就是其中最拿手的。将柚子皮收集起来，切成薄薄的小片。在盐水中反复淘洗后，放入沸水中焯，以去掉苦涩味。再将其放入化好的冰糖水中熬制，待糖水裹到每一片柚子皮上，就可以晾晒了。柚皮干燥后，甜甜的柚皮糖就做好了。好吃，还可以止咳祛痰！
柚子皮还可以做成柚子茶，方法也很简单。清洗柚子皮后，去除皮的白色部分，以减少苦味。将处理好的柚子皮切成细丝，放入盐水中浸泡，以进一步去除苦味。之后将泡好的柚子皮丝放入化好的冰糖水中，中火熬制，待水分基本熬干即可关火。放凉后，加入蜂蜜，柚子茶就做好了。柚子茶，好喝又润肺。
南方有一道非常有名的“柚皮鲶鱼盅”，是暖胃、补虚、化痰、平喘的佳品。上学的时候，很多南方来的同学都描述过这道美味。将鲶鱼放在柚子皮中包好放入容器中，并上蒸锅中蒸透。加少许盐调味，吃鱼肉并喝汤。据说，这是南方秋冬治疗咳喘的小偏方。
柚子皮气味芳香，生活中也大有用处。将其放在厕所、冰箱里，就成了“天然除味剂”。
将柚子皮切成小段，加温水和食用碱并密封，一周左右“天然洗洁精”就做成了。去污去油的作用很强。
柚子虽好，但是因果肉和果皮都性凉，故脾胃虚寒的人应少食。另外，柚子可能阻碍某些药物的吸收或产生不良反应，所以服药期间要慎食柚子及其药膳。
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