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炖鲫鱼汤时学会最关键的一步,煮出来的汤汁又浓又白,营养价值高

时间：2018-03-20 22:25:39 来源：心怡家常菜作者：鲫鱼点击：

鲫鱼在日常生活中是很常见的一种美味食材，营养价值高，含有丰富的维生素和蛋白质，可以制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是将鲫鱼拿去红烧或者炖汤,清蒸，还有就是制作烧烤。但说到炖汤很多小伙伴制作出来的鲫鱼汤，汤汁不浓而且又不白究竟是什么原因呢？其实只是需要在炖鲫鱼时用上这一个关键步骤，就能炖出美味营养的鲫鱼汤出来。下面就开始制作吧!

在制作美味的鲫鱼汤之前首先我们就要准备好食材，食材中有两根葱，一条处理干净的鲫鱼，在准备一个白萝卜和适量的生姜。食材准备好之后，首先将葱绿打成葱节，然后把葱白切成段装入盘子中备用。接着把生姜洗干净切成姜片装入盘子中备用。然后把白萝卜去掉萝卜皮切成萝卜丝装入盘子中备用。

这时就可以热锅往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后将鲫鱼放入锅中进行油煎，直至将鲫鱼煎至两面金黄，放入适量的姜片和葱段，等葱段和姜片炒出香味之后往锅中加入适量的开水，再将葱节放入锅中然后盖上锅盖用大火煮五分钟左右。

五分钟之后揭开锅盖往锅中倒入切好的萝卜丝，然后往锅中加入一勺舀勺食用盐和一小勺白胡椒粉搅拌均匀，再盖上锅盖，小火煮六分钟左右。六分钟之后揭开锅盖撒上适量的葱花,香菜即可出锅。简单美味的鲫鱼汤就制作完成了，按小编的方法制作出来的鲫鱼汤营养价值非常高。

温馨提示:鲫鱼必须嘚选用新鲜的活鲫鱼，那样做出来的汤才营养美味。

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