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咬一口就停不下来, 最好吃的排骨, 没有之一

时间：2018-03-22 12:24:40 来源：土豆的人间烟火作者：排骨点击：

别说过了大年不想吃肉了，这么做排骨有多少吃多少。

腌渍入味的排骨经过烤箱的烘烤出油后，一点不腻人，再有烘烤的特殊的蒜香相溶，真的是最好吃的排骨，没有之一。

做法一点也不繁琐，简单几步、无烟操作，热天的最佳选择。

蒜香甜面酱烤排骨

主料：排骨600克，大蒜1头

辅料：胡椒粉 1小勺，蚝油2大勺，甜面酱3大勺，橄榄油2大勺做法：

1、排骨剁成长一点的块，我准备的有二寸长。不用焯水，清洗干净，控干水份就可以

2、大蒜切碎，不要切成末末状，要颗粒状。甜面酱，胡椒粉，橄榄油，蚝油放一大碗里拌匀

3、把备好的料汁和蒜粒都到入排骨中，拌匀后密封好，最少腌渍2小时，可以晚上做好冰箱冷藏一夜

4、腌好的排骨取出放入烤盘，盆中料汁都倒在排骨上，普通烤盘要铺锡纸哦，我用的是不沾烤盘

5、烤箱预热250度，上下火，烤盘放中层，烤盘表面加盖锡纸，烘烤20分钟，20分钟后取出锡纸，烤箱上下调火200度，在烘烤15分钟左右即可。

厨房小语：

我用的是不沾烤盘，普通烤盘要铺锡纸哦。

排骨最少腌渍2小时，可以晚上做好冰箱冷藏一夜。 我觉得酱和蚝油的咸度已经够了，没加盐，口重的可以加少许盐。

每家烤箱的性能有不同，根据自家烤箱的脾气调整温度。

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