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把【青椒肉丝】炒得很好吃的小窍门拿去

时间：2018-03-22 13:25:16 来源：健康美食作者：肉丝点击：

◆◆◆ 用料 ◆ ◆ ◆

青尖椒 1个

小里脊 200克

淀粉 1大勺

郫县豆瓣酱 1大勺

料酒 1大勺

食用油 适量

花椒 1小把

生抽 一大勺

◆◆◆ 步骤 ◆ ◆ ◆

先把青尖椒、猪里脊切丝，炒菜用的里脊要选这种细长一条的小里脊，炒出来口感才嫩。

切好的肉丝放入1大勺淀粉、1大勺郫县豆瓣酱、1小勺食用油和1大勺料酒。

用手抓匀。腌上15分钟。

先把炒锅烧热，然后倒油。炒肉的时候记得一定要热锅冷油，这样炒出来的肉会很嫩，而且不粘锅。

先放入1小把的花椒，然后倒入肉丝翻炒。

看到肉丝变色后，再把切好的青椒丝放进去翻炒。

再加入1大勺的生抽，炒到青椒微微变软就可以了~

这样一道简单好吃的青椒肉丝就上桌了。

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