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这一道瘦身美颜的素菜—蚝汁香菇油菜，女生的福音

时间：2018-03-27 17:25:26 来源：三棵树作者：香菇点击：

香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统菜，属于淮扬菜系。色香味俱全，营养价值丰富，制作方法却简单易学。

材料：香菇160克、青菜200克、生姜、大蒜，蚝油、淀粉、食盐

做法：

1、将香菇切花刀，在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切，再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照如图所示的刀法，切成“米”字或“十”字；

2、青菜对半切，再清洗一下根部的杂质；

3、在炒锅中加入清水、盐、植物油煮沸后放入洗干净的小青菜焯水后装盘备用；

4、待炒锅预热后加入植物油至产生油纹，再放入切好的葱姜蒜末炒出香味后倒入蚝油炒开；

5、加入香菇继续翻炒；

6、倒入适量的水，放一点盐，盖上锅盖把香菇焖熟；

7、煮开加入水淀粉勾芡翻炒至汤汁浓稠；

出锅将香菇码在青菜上，浇上汤汁，这道高颜值的经典家常菜就做好了，超级简单！快点做起来吧！

被扔掉的抗癌宝贝，不要再扔了，营养价值很高

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