时间：2017-10-08 08:54:48 来源：养生之道网作者：番茄点击：
据英国科学家日前公布的一项研究显示,男性每天喝西红柿汤能增加人体对番茄红素的吸收,从而有助于生育力的提高。
研究人员发现,食用了番茄汤之后的男性精液中番茄红素含量分别增长7%至12%不等。而不育男性精液中番茄红素含量反而较低。因此研究人员认为,男性生育力增强与番茄红素含量增高有关。虽然我们目前尚不清楚番茄红素对生育力起到了什么作用。但是研究人员推测,番茄红素所含抗氧化剂可能是杀死人体内对生育力有害的化学物质的主要功臣。
2、西红柿的营养价值
西红柿的营养价值很高,各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。它还含有非常丰富的天然抗氧化剂——番茄红素。番茄红素有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用,人血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就会越低。而夏天生产的西红柿,由于阳光充沛、光照时间长,所以番茄红素的含量也会比较高。
3、西红柿的适用人群
西红柿一般人群均可食用。患有肝炎、发热口干、暑热烦渴、高血压病、肾脏病、心脏病、眼底出血、癌症、维生素C以及缺乏症、烟酸缺乏症(糙皮病)、糖尿病、习惯性牙龈出血等病症者适宜食用;胆固醇代谢不良者经常食用也有好处。
孕妇、宝宝、产妇和哺乳期妈妈均可食用西红柿。西红柿还适合热性病发热、食欲不振、贫血、头晕、心悸、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;但急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用,以免影响身体健康。
材料:番茄300克、猪肝80克、猪肉(瘦)80克、土豆(黄皮)50克、盐5克,味精3克,醋10克。
做法:西红柿洗净,每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净,切薄片;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋腌10分钟洗净。瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放入滚水中,煮半熟捞起。将土豆、西红柿放入煲里,加水适量,用文火煲20分钟,下猪肝、瘦肉煲至肉熟,加入盐、味精调味供用。
西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c,其中的维生素p含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
而猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
做法:番茄200克、洋葱100克,生姜3片。西红柿、洋葱、生姜分别洗净,切成2-3厘米的小块;在锅中加入清水1250毫升;大火烧沸后,下西红柿、洋葱,稍滚后改中火煮约15分钟,调入适量食盐和香油即可。
中医上洋葱性温,味辛甘。具有祛痰,解毒,健胃润肠,抗氧化防衰老,补充钙质,对于预防更年期女性骨质疏松有很好的功效。番茄味酸;甘;性微寒,富含维生素C和胡萝卜素。洋葱与番茄一起做汤服食,可清热生津,清润开胃,是抗衰老的最佳汤菜。
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