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吴妈会生活：三道简单可口的家常菜，一看就会，建议收藏

时间：2018-05-17 16:35:55 来源：舌尖上的美味作者：切成点击：

大家好我是吴妈，会生活，会健康，每天分享一些生活见闻、趣事，分享一些生活小妙招，欢迎有兴趣的朋友关注吴妈哦。今天呢吴妈给大家带来了几道家常菜，做起来也是非常的简单，跟吴妈一起来学习吧。

【葱椒炝茭白】

原料：茭白500克，火腿肠150克。

调料：葱段、姜块各20克，花椒10粒，精盐、白糖、酱油、料酒各1小匙，香油1/2小匙，植物油600克。

制作步骤

1.花椒洗净，放入小碗中，加入料酒浸泡透，捞出沥干；葱段、姜块分别洗净，一半切成丝，另一半同花椒一起剁成泥，放入小碗中。

2.火腿肠切成小方条；茭白去皮，洗净，切成小方条，放入热油锅中滑至熟透，捞出沥油。

3.锅中留底油，下入葱丝、姜丝炒出香味，放入葱姜椒泥炒匀，再加入酱油、白糖、精盐炒匀。

4.然后放入火腿条炝炒至入味，淋入香油炒匀，装盘上桌即可。

【椒豆卷心菜】

原料：卷心菜300克，青椒、黄豆各100克。

调料：精盐4小匙，白糖、酱油、米醋各5小匙，香油1小匙。

【制作步骤】

1.青椒去蒂及籽，用清水洗净，切成1.2厘米大的方丁。

2.卷心菜去根，洗净，切成小块；黄豆用清水洗净，沥去水分，放入锅中翻炒至熟，取出。

3.青椒丁、卷心菜块、黄豆放入净坛中，加入白糖、精盐、酱油、米醋、香油翻拌均匀，封好坛口，置阴凉处腌渍3天，即可取出食用。

【朝鲜辣白菜】

原料：大白菜750克，韭菜75克，胡萝卜、大蒜各50克。

调料：精盐2大匙，白糖、虾酱各1小匙，辣椒粉1大匙。

【准备工作】

1.韭菜择洗干净，切成长段；胡萝卜去皮，洗净，切成细丝。

2.大蒜去皮，洗净，剁成蓉，放入碗中，加入白糖、虾酱和辣椒粉调拌均匀成蒜蓉料。

3.大白菜择洗干净，切成大块，放入容器中，加入精盐抓匀，腌20分钟，再挤干水分。

【制作步骤】

1.取玻璃容器1个，擦净内外水分，先放入少许白菜块。

2.涂抹上一层调好的蒜蓉料，再放入韭菜段和胡萝卜丝。

3.然后加入适量的蒜蓉料抹匀，放入剩余的白菜块，抹匀蒜蓉料。

4.盖上容器盖，置阴凉处腌渍24小时，再放入冰箱中冷藏，食用时取出即可。

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