当前位置：首页 > 生活 > 食谱

小满之后，“吃点苦”、“尝三鲜”，让你舒心过夏天！

时间：2018-05-21 17:10:48 来源：好豆作者：小满点击：

小满，是二十四节气之一，每年5月20-22日之间，太阳到达黄经60°时开始。

《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”

小满三候

一候苦菜秀

小满之日“苦菜秀”，苦菜，多年生菊科，春夏开花，感觉火气而生苦味，嫩时可食。

二候靡草死

后五日“靡草死”。靡草，按东汉郑玄的解释是荠、葶苈（tíng lì）之类枝叶细的草。葶苈三月开小黄花，四月结子，因为是阴气所生，到入夏畏于阳气，便枯死了。

三候麦秋至

再五日“麦秋至”，夏麦可以收割了。秋者，百谷成熟之时，此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也。

小满饮食

初夏宜多吃“苦”

夏天常食苦瓜的汤水和菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，清热防暑。

《周书》更有“小满之日苦菜秀”之说。

营养专家说，苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。

尝三鲜

农谚中有“小满见三鲜”之说。

小满三鲜为：黄瓜、樱桃和蒜苔。

三鲜含有丰富的营养，是小满饮食中不可或缺的元素。

黄瓜

黄瓜含有胡萝卜素，B、C族维生素，钙、磷、铁等无机盐及丰富的植物化学物质。

常吃黄瓜有利于降脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化等，对糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘等症患者有好处。

宜忌人群：

平常人及糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒等人群都适宜；

脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。

樱桃

樱桃性温，味甘微酸；入脾、肝经，具有补中益气，健脾和胃、祛风胜湿、嫩白皮肤、去皱消斑的功效。

此外，樱桃还富含胡萝卜素，有助于维持正常视觉功能、促进儿童生长发育、维持上皮细胞的完整性并预防呼吸道感染和腹泻。

宜忌人群：

适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人；

热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。

蒜苔

蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷及维生素A、B2、C等营养成分，还含有大蒜素等食物化学物质。此外，蒜苔有驱虫、抗感染、抗氧化、预防便秘及癌症的功效。

宜忌人群：

一般人群及便秘、肥胖者均可食用；

胃肠道溃疡、胃肠炎患者禁食。特别提醒：烹调时不要炒得过熟，否则将降低食疗作用。

小满养生三要点

1

健脾祛湿

有句话叫做“暑多挟湿”，也就是说暑热之气最易与湿邪一起侵犯人体。

小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。人体的脾“喜燥恶湿”，受“湿邪”的影响最大。饮食调理应注意健脾化湿，常吃具有利清湿热、养阴作用的食物。

2

卧睡勿贪凉

小满过后，气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是晚上睡觉时不要贪凉，避免着凉受风而患感冒。贪凉卧睡将引发风湿症、湿性皮肤病等疾病。

同时，也应当顺应夏季阳消阴涨的规律，适当增加午睡时间，以保证有充足的睡眠时间，以保持精力充沛。

3

饮食清淡

夏季食用过多油腻、易上火食物，会引发痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。

因此，常吃具有清利湿热作用的清淡食物，如白果、南瓜、绿豆芽、燕麦、苦瓜等。忌食生湿助湿的食物，如动物脂肪、牛羊肉、海鲜发物、生葱、生姜、生蒜、韭菜、蘑菇等。

这些食物绝对是增龄神器，吃的越多越老

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章