大潮汕的美食数不胜数

时间:2018-05-21 17:39:48 来源:DIY设计美家作者:潮汕点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

潮汕地区盛行潮州,它是广东三大系之一。潮的形成和发展可谓源远流长。早在唐代时,潮汕地区的烹饪技艺已经达到了很高的平。

那潮汕究竟哪些的呢?

锤牛

爽口,力道十足

这个大家都熟悉不过啦,羊毛出在羊身上,在这有着好的牛的城市里,制作出来的牛丸就肯定不差啦,食时用原和牛丸下锅煮至初沸,配上沙酱或椒酱佐食。

潮汕肠粉

潮汕地区的人气早餐

潮汕肠粉是用米磨成米浆皮做成的肠粉,内含各种馅料,营养价值丰富,是极具特色的潮汕小

潮汕牛杂粿条

鲜味十足,潮汕特色

粿条是一种用米浆做成的粉条,通过煮熟后配上新鲜牛,或者特色熬制的牛杂,最后浇上鲜美汁,加上一小碟沙酱和椒酱,这就是潮汕胶己人生活必不可少的美味

蚝烙

才香甜鲜美

蚝烙是潮汕久负盛名的传统民间小食,蚝烙实际即是蚝煎,在潮汕常有这种小店或摆摊小贩。品尝时要放上洗净切碎的青青翠翠的芫荽,配上的沙酱和露便是人间美味

猪肠胀糯米

里面满满的都是

潮汕地区民间传统小食,捞出斜切成小片,蘸甜便可食用。该小食四季皆宜,不仅潮汕人喜欢,也为四方游客所喜尝。

鲎(hou)粿(guo)

经过大自然美味

鲎粿是广东省汕市潮阳区棉城、海门特有的传统小食,极具潮阳乡土味。有些回乡探亲的华侨、港澳同胞和在外工作的人一到潮阳,总想尝尝鲎粿的滋味。

鸭母捻

清甜洁的潮汕“圆”

鸭母捻首创于清代初年,原名糯米圆,类似于北方的圆,但潮州叫“鸭母捻”其实是取它的形状像母鸭在上漂浮游荡的意思。鸭母捻加上鹌鹑、银耳、莲子、百合、果、绿豆等配料,一碗小甜点,应有尽有,十分清甜。

潮汕有很多腌制果,最普遍是用甘汁来腌制。平凡的果加上甘幻化出各种新味道,不仅酸甜可口,而且了能够帮助消化解渴提神。

潮汕红桃粿

糯米、切成丁的湿香菇、米、切成丁的鸡内、炒香去外衣的生仁、切碎的生蒜,一起下锅爆香,调入味精,胡椒粉、露,即成红桃粿馅。

潮汕猪粽子

将干粽叶、干香菇、干莲子、干海米、干贝、绿小豆和糯米分别泡入中至其发起(其中糯米和绿小豆至少要泡2个半小时以上)。

腐乳

腐乳,是具有一股腐乳香味而得名的一种。比鸡仔大点、软一点,馅料多样一点。腐乳是很好的食,也很耐贮藏,是,但终年有售。

是类似于北方的。朥分为皮和馅两部分,皮是用、面粉、混合而成,馅是用绿豆沙、组成,亦有以芝麻豆沙为馅的。朥具有皮薄酥、馅香甜的特点

葱薄

葱薄是一种潮汕的小食。出自广东省汕市潮南区陈店镇福潭村,人称鸭潭,所以也很多人把葱薄叫作“鸭潭葱”。

丸色泽洁清爽可口,味道鲜美。制作技艺精湛,最传统的做法需要打,所以做出来的丸很具有弹,又味道鲜美。此均可,四季皆宜。

“图文来源网络 如有侵权请联系删除”

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告