chǒu，吃藕丑？吃藕真的会变丑？倒是真的会过敏……
时间：2017-10-09 17:52:41 来源：好医网作者：过敏点击：
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季节不对，于是你会“吃藕”（丑）。俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”， 藕，经历了春夏两季的沉淀，到了秋冬收获，最为肥美。所以在这个时候吃藕是最适合的。秋冬天气干燥，吃些藕不仅润燥止渴、清心安神，还有明显益血益气的功效，增强人体免疫力。
其实吃藕不但不会丑
还会变更美呢
能有效地提高睡眠质量：藕富含的镁、钾元素有助于放松过度紧张的肌肉，从而有效地帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。
能帮助减轻压力：藕中富含B族维生素（特别是维生素B6），有助于赶走烦躁，缓解头痛和减轻压力。
抗氧化能力强，美容养颜抗衰老：日常多吃一些藕，可以让我们的皮肤变得更加有光泽、更加润滑。
保持窈窕身材：藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三醇结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
来，挑藕吧
红花藕：瘦长、外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩个，适合煲汤。
百花藕：肥大，外表细嫩光滑、呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳。
麻花藕：呈粉红色、外表粗糙、淀粉多、熟食为宜。
听说藕生吃能清热凉血、散淤？煮熟能益血止泻、健脾开胃？那像一些长痘痘的妹子做些凉拌藕能起到清热祛痘的作用哦。
但是，小编查阅资料后，建议：莲藕尽量不要生食。
这是因为有些藕寄生着姜片虫（生水、生猪肉、马蹄中也有寄生），很容易引起姜片虫病。
人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，附在肠黏膜上，造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良；儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
另外，脾虚胃寒者、易腹泻者也不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，还是适合吃熟的。
也不是没办法的~因为囊蚴不耐高热，在沸水中一分钟或阳光下曝晒一天即死亡，所以可以过沸水1分钟，这样既消除了姜片虫的担忧，也吃到爽爽脆脆的口感！
（善良的小编提醒你，千万不要去查囊蚴是什么鬼，不然你会后悔的。）
给个食谱你
莲藕排骨汤
---食材---
猪肉350g;莲藕一节
姜若干片;盐少量
1、焯水。猪骨切块，用冷水下锅煮出血水，冲洗干净备用。莲藕去皮切块备用。
2、 翻炒猪骨祛寒。锅中放少量花生油，放姜片，再放猪骨翻炒。炒到感觉干干的了，加一点点的料酒。
3、将猪骨块、莲藕块一同放入高压锅中，加足量水，大火后转小火20分钟。
重点来啦：吃藕有这么多好处，但是对藕过敏的人不宜食用。藕也有可能成为过敏原的，如果是对藕过敏的话，食用藕就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用藕。
下面就跟大家讲一个同济医院过敏反应科在接诊时遇到的藕过敏真实故事，对了全国首例藕过敏也是同济医院过敏反应科查出来的。
当事人：跳跳 男 9岁
事件经过：3岁起反复出现秋冬季节发作性湿疹，一发作四肢关节处就会长湿疹，而且会有过敏性鼻炎和慢性咳嗽出现。
多次当地医院查找过敏原怀疑鸡蛋、花生过敏。以此类过敏原为源头进行对症治疗多年，仍反复出现。
今年秋季跳跳的湿疹又发了，并出现头皮湿疹、渗液、破溃、脱皮。
来同济医院过敏反应科诊疗，进行食物过敏原测定，最终确认为莲藕过敏。
同济医院过敏反应科医生在询问情况时发现，孩子家在黄冈地区，且生产莲藕，家中几乎每天都有一道菜是莲藕。
这就是说，如果对某种食物过敏，那么只要不吃它就可以了吗？同济医院过敏反应科的黄南医生告诉我们：
划重点：一般情况是这样的，但是，很多食物很隐匿，要小心。比如说：对牛奶过敏，那么要注意不要吃冰淇淋，对添加剂过敏，那么含有这类添加剂的食物都不能吃、小麦过敏的要注意很多杂粮......
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