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直播回顾| 创意甜品新趋势，尽在2018凯悦大中华区饼房厨师峰会

时间：2018-06-11 15:49:02 来源：名厨作者：甜品点击：

一场直播，带你了解最新甜品趋势

结合地方食材设计下午茶、推出迎合健康趋势的点心、为新人打造难忘的婚礼甜品……

6月9日，来自凯悦大中华区酒店的40余名饼房厨师，携手打造了2018凯悦大中华区饼房厨师峰会，用精致的甜品传递凯悦酒店集团一直坚持的美食哲学。（）

豆奶与曲奇的搭配

峰会现场依据主题分为了蜂蜜蛋糕、四季下午茶、芝士蛋糕等8个区域，从花式面包、冰淇淋、蛋糕、巧克力、饼干和糖果等，到为活动茶歇、下午茶、自助餐和婚宴精心设计的各式甜品。在现场不仅可以品尝凯悦名厨现场制作的甜品，还能与主厨互动，近距离感受甜品制作的过程。

精致的芝士蛋糕

选用云南蜂蜜制作的蜂蜜蛋糕

主题婚礼蛋糕

甜蜜的甜品是婚礼中不可或缺的部分，本次盛会还以甜品为契机，全面展示凯悦酒店集团在婚礼筹办方面的缤纷创意与全面服务。

依照主题打造的现场布置

活动中，“君悦浪漫婚典 ——2018/19花园系列”揭开面纱，该系列是君悦品牌为亚太区君悦酒店打造的突破传统、新颖超前的体验式宴会概念，其花园主题系列包括四个婚礼概念，分别是“皇家园林”（薄荷绿与桃红）、“百花绮园”（粉红与灰色）、“梦幻庭园”（翠绿与金色）以及“薰衣草园”（紫色与绿色），围绕这些概念设计策划的婚礼将以定制视频和动画、特制香氛、原创专用音乐以及美不胜收的花艺布置营造出令人难忘的浪漫婚典。

凯悦酒店集团中国区餐饮总监吴国俊

聊到本次峰会的初衷，凯悦酒店集团中国区餐饮总监吴国俊介绍说，希望通过举办这一次的活动，提高整个集团的甜品水平，让更多喜欢甜品的人，因此而爱上凯悦。整个集团的甜品制作有着统一的标准，但这个标准又是开放的，像四季主题的下午茶，厨师们可以在大框架的前提下，添加自己的城市特色。这样，热爱甜品的人就能吃到既有品质保证，又有创新的甜品了！

秋季主题的下午茶

中式点心

利用豆奶等低脂、低糖的健康食材制作的点心

想了解现场还有什么让你惊喜的甜品，想了解更多甜品的制作方法和理念，快去直播中寻找答案吧！

-end-甜品下午茶蛋糕

人参服用七大方法，吃参滋补不发愁！

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