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晨读 | 夏至：云收雨过，绿树阴垂，水冷瓜甜

时间：2018-06-21 07:06:10 来源：郑报融媒作者：夏至点击：

夏至

传统中国最重要的节气之一

也是最早被确定的一个节气

一般在每年公历6月21日或22日

从今天开始，太阳直射点开始向南移，

北半球白昼时数逐日减少。

夏至虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬，中国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40度左右。

中国古代阴阳五行八卦的理论中，夏至时，阳气到达极致，由芒种而起，上乾下巽的天风姤卦在夏至达到极点，但盛极必衰，易经中乾卦的卦辞“上九，亢龙，有悔”，对应的就是夏至。阳气的极致下阴气开始产生，也因此古代的夏至有了三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。阳性的鹿角开始脱落；雄性的知了感阴气之生便鼓翼而鸣；喜阴的半夏在沼泽地或水田中出生，说起来这种草正是因为它在仲夏时分生长出现才得到了“半夏”的名字。

而在这个时候，天气正式进入了“孩子的脸”阶段，雷阵雨成了梅雨之外的地区最常见的天候，但这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，有“夏雨隔田坎”的说法。诗豪刘禹锡有一首《竹枝词》：

杨柳青青江水平，

闻郎江上踏歌声。

东边日出西边雨，

道是无晴却有晴。

写了青年男女美妙的爱情，最后两句因为音义双关而成名句。而这两句诗描写的正是“晴天里的夏日雨”这种奇妙的景象。

夏季阳气盛于外，阴气居于内，所以饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的食物。而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。在中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

另一个很重要的说法是“冬吃萝卜，夏吃姜”、夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。而且还有说法：“男子不可百日无姜”。夏季万物生长，阳极阴生，心旺肾衰，因此，适量进补对男子的身体也有不小的好处。

夏至后，气温逐渐升高，人体出汗量也会随之增加，因此人体需水量大。对此，还可以在饮食上加以调节，如喝些绿豆汤、淡盐水等。不过需要注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜饮用。

夏至如何养生

夏至养生三忌

万物随着天地阴阳的转变调整着自身。人作为万物之一，也该在阴阳交替的重要日子，调整好自己。

1.忌夜食生冷、空腹饮茶

夏季夜短，年事稍长之人，或体质稍弱者，腹中常冷，不易消化饮食，生菜、瓜类等。

过多饮茶，尤其是空腹时饮茶，极易导致茶水消耗人体的阳气。如果再加上喜咸，咸味引茶入肾，使人易于罹患手足疼痛之痹症，以及腹泻、阳痿、痛经等。

2.忌冷水洗浴

冷水洗浴是很多青中男性最喜欢的消暑方式，但夏季天气炎热，人的汗孔肌腠均处于开泄状态，因此，寒气极易侵入人体，导致阳气暗损。

3.忌夜卧贪凉

谚语有“避风如避箭，避色如避乱，加减逐时衣，少餐申后饭”的养生口诀，所以要尤为注意，切莫贪凉。

夏至养生三宜

1.饮食宜多吃“苦”

芹菜：性味甘苦，微寒，具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用，对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的匡助疗效。芹菜还具备减低胆固醇和血压的作用。

丝瓜络：性味甘苦，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜络清冷微寒，瓜肉鲜嫩，做汤或者炒肉均可，具备清热化痰的作用。

莴笋：具备清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。对幼童来讲，还能起到帮助长牙、换牙的作用。

2.宜晚睡早起

起居调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。顺应阳气的充盛，利于气血运行。此时天气是昼长夜短，中午午休一会儿，对恢复体力消除疲劳有一定好处。

3.夏至前后半月最宜节气针灸

夏至的节气针灸也是很有效的“冬病夏治”手段，对于冬季易发的呼吸系统疾病和骨关节病效果不错。通过夏至节气针灸治疗可以扶正固本，提高免疫力。

此外，有胃痛、腹痛、腹泻等消化系统问题的人，通过针灸可以固护脾胃。而冬季里爱发作颈肩腰腿痛的患者，在盛夏针灸可以更好地驱散体内的寒邪。

｜关于夏至，古人也有专门的诗篇吟咏，比如下面的一些：

相比之下文人们就洒脱多了，没有这么多小儿女的情长，更多的题材是芒种时分的农家劳作，或者随后的梅雨时节。相比于闺房少女，多了些社会关注。比如下面这些诗：

《夏至日作》

唐·权德舆

璿枢无停运，四序相错行。

寄言赫曦景，今日一阴生。

这首诗就提到了阴阳五行，阳极阴生。

《夏至》

宋·张耒

长养功已极，大运忽云迁。

人间漫未知，微阴生九原。

杀生忽更柄，寒暑将成年。

崔巍干云树，安得保芳鲜。

几微物所忽，渐进理必然。

韪哉观化子，默坐付忘言。

《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》

唐·白居易

忆在苏州日，常谙夏至筵。

粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。

水国多台榭，吴风尚管弦。

每家皆有酒，无处不过船。

交印君相次，褰帷我在前。

此乡俱老矣，东望共依然。

洛下麦秋月，江南梅雨天。

齐云楼上事，已上十三年。

制图：王超尘

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