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这面食一卷一蒸，孩子常吃眼睛明亮，还能预防感冒，天天吃都不腻

时间：2017-10-07 11:14:27 来源：作者：点击：

胡萝卜馒头

家有读书郎，上课看书写作业偶尔看手机，眼睛很容易疲劳，多吃点补充维生素A，可以保护眼睛，让眼睛雪亮亮，胡萝卜特别适合孩子。胡萝卜还含有丰富的蛋白质、钙、铁和多种营养物质，可以增强抵抗力，提高免疫力。我常用胡萝卜做各种美食，不同的方法补充维生素A。

我孩子很喜欢吃面食，馒头更是常吃的，我就用胡萝卜做成美美的胡萝卜馒头。用胡萝卜和水搅拌成胡萝卜汁，胡萝卜汁和面粉一起揉成面团，做成胡萝卜馒头，我孩子说那么可爱的小馒头，天天吃都不腻。

【材料】

胡萝卜 50克 水100毫升

中筋面粉 250克 砂糖10克 酵母粉 3克

【做法】

1 把胡萝卜和水一起放进料理机里

2 搅拌成胡萝卜汁

3 倒出130克胡萝卜汁

4 用胡萝卜汁、面粉、砂糖和酵母粉一起，揉成光滑的胡萝卜面团

5 把胡萝卜面团覆盖上保鲜膜，放在室温下发酵至原来的2倍

6 把发酵好的面团擀成5MM厚的长方形

7 把长方形面片翻面，卷起来成圆柱体

8 把面团切小段成馒头生胚，胡萝卜馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟

9 醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟，关火后焖5分钟再打开盖子

【提示】

1 加入面粉的胡萝卜汁份量要根据面粉吸水性调整。

2 要蒸出光滑馒头，一方面要把面团擀成光滑，另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。

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