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四川《麻辣酒鬼蚕豆》又辣又好吃，当然你可以选择辣度

时间：2017-10-07 12:55:47 来源：超级蚊子作者：蚕豆点击：

四川人喜欢吃辣的，连蚕豆也喜欢吃辣的，并且蚕豆是四川的主要产区。 那么这道麻辣蚕豆就顺理成章的形成了。喜欢蚕豆的朋友不妨一试哦。

干蚕豆200克 干辣椒15克 花椒15克 辅料 油适量 盐1小勺

把干蚕豆放水里泡大概一天左右，泡到软，把泡软的蚕豆皮去掉

去掉所有蚕豆的蚕豆皮

然后用保鲜袋装起来，放到冰箱里冷冻

一天后拿出来

只要上面的冰融化一些就可以炸了

锅里放油，然后放入一勺盐，这样一来就可以避免炸的时候，油溅起来了，是不是很干货

待油温到4成，就可以倒入蚕豆了

用中火炸，炸到蚕豆飘起来即可

全部捞起来

准备好辣椒和花椒

之后干锅将辣椒和花椒炒出香味

把蚕豆倒进去，加一小勺盐

一起炒2分钟，就可以出锅了。是不是很简单呢

酸甜的开胃菜-糖醋藕丁

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