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是粮食酒还是勾兑酒，一看就知道，再不用担心喝错伤身

时间：2017-10-07 20:48:18 来源：作者：点击：

勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，一种是粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。

由于化工产酒精成本低，勾兑出来的酒成本上酒比纯酿制的要低很多，所以很多勾兑酒都选用化工产酒精，这种成分就没有粮食酿造的安全系数高了，所以很多人在买白酒时都不愿意买勾兑酒，可同样是白酒，要怎么区分是粮食酒还是勾兑酒呢？

第一招：看执行标准

（1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。

（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

第二招：手搓法

取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

第三招：看酒花

把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。

第四招：空杯法

将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

第五招：加水法

酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的，本人亲自试验过。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。

第六招：加碱法

用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。

第七招：燃烧法

取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。

这七招你都学会了吗？

不管是粮食酒还是勾兑酒都是含有酒精的，所以多喝都没好处。酒精进入人体最伤的就是肝脏，所以如果你没事喜欢喝上两口，除了要挑好酒，还要护好肝。

1、酒后要及时喝水帮助体内排毒

除饮用水以外还可喝含无机盐和糖分的饮料，这些成分的饮料除可以补充人体所需水分外，还有消除体内酒精的作用。其中运动型饮料和果汁效果最好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止醉得太厉害。

在不喝酒的时候也可以喝一些可以养肝护肝的茶水来帮助身体清除平时喝酒积攒的体内毒素。

刺玫花茶——刺玫花就是野生的小玫瑰花，其营养价值含量更高，味辛、甘，性微温。强肝养胃、调经活血、促进血液轮回，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效，对于肝脏健康非常有利，并且可以暖胃、养胃。

金蒲菊茶——取蒲公英根2.2g，菊花0.5g，金银花0.3g制成蒲公英甘菊茶包，每天泡水代茶饮即可，可清肝明目，去肝火，排肝毒！

菊花能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解毒。对肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。临床上常与蒲公英配合适用，清热解毒。金银花气味芳香而药体轻扬，自古被誉为清热解毒的良药，能清热解毒，可改善口臭，清除体内毒素，预防和抑制痘痘和暗疮生长。

2、酒后应及时补充足量的碳水化合物

这样可以减少酒精性脂肪肝的发生。而在各种碳水化合物当中，热汤面的功效最大，它好消化，能立刻“中和”酒精，从而抵制酒精对肝脏的损害;除此之外还有馄饨、水饺等面食。

3、酒后饮食应清淡，忌油腻厚味

有人喝酒后喜欢吃口味重的食物，如油分多的拉面，这些食物会给胃肠带来负担，延长醉酒的不适感。

4、酒后应多吃水果

能够补充维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，这些抗氧化剂能够帮助醒酒。

5、酒后可喝些加苏子油的酸奶

苏子油是富含α-亚麻酸的，α-亚麻酸有修复肝损伤的作用，同酸奶一同饮用不但可以帮助消化而且还能提高肝脏功能。

6、吃柿子，帮助分解酒精

柿子是富含果糖和维生素C的水果，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分，可以分解酒精;所含的钾有利尿作用。柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃。

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