时间：2018-06-23 22:56:25 来源：爱可专业烘焙作者：发酵点击：
用料全麦面包粉300克酸奶+鸡蛋（1个鸡蛋）190~220克红糖30克盐3克酵母5克黄油20克豆沙、果仁适量面粉适量（撒表面用）
超软全麦面包的做法除黄油以外所有食材放入厨师，先放液体，最后放酵母， 十分钟后加入黄油粒再揉二十分钟揉出比较粗糙的膜就可以在厨师机里直接发酵，发酵到原来的2～2.5倍大取出面团揉匀排出气，分成四或五等份，盖保鲜膜饧十分钟。依次将面团擀成和烤盘一般宽的长形，放上豆沙馅和果仁从一侧卷起，边缘捏紧。依次整形后，洒上适量面粉，用刀片割口，放入烤箱二次发酵，发酵到1.5倍大，烤箱预热上下火170度中层20分钟左右。出炉 开吃
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