葡萄酒的年份很重要吗?

时间:2018-06-28 10:10:53 来源:中星澳进口食品作者:葡萄酒点击:

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1 酒标上的葡萄酒年份指的什么

葡萄酒的年份指的是用来酿造这款酒的葡萄的收割年份,而不是酒的装瓶年份。

2 葡萄酒的年份很重要吗?

自古以来,葡萄酒作为农作物的一种,靠天是其生长的一个重要因素

很久以前的时候,人们对自然地掌控能力有限,那么每一年的天气、降自然因素对这一年的葡萄生长影响比较大,而葡萄每年只产一季,那么用葡萄酿制的葡萄自然有好年份与不好的年份之说。如果这一年葡萄生长期间的某段时间天气很不好的话,自然这一年的葡萄酿的酒的质量也就不好了。

现在,人们对自然的掌控能力更强了,尤其是葡萄酒的新世界国家,他们会利用科技段来管理葡萄园,这便使其生产葡萄区别严格“靠天”的旧世界如法国等国家葡萄酒。所以新世界国家葡萄生长就会连年呈现一定的稳定葡萄酒的质量也接近一致。但是,新世界每年的葡萄酒也不是完全一样,人们也只是在某些特殊情况下,比如有恶劣天气的时候才会进行人为干预。所以,每年的葡萄酒还是会有一定差别。

也就是说,年份对于葡萄酒的重要是要区分来看的,对于新世界国家建议不要太看重年份,反而可能越新的酒会越好喝,尤其是适合大众饮用的TABLE WINE,以及三百元以下的葡萄酒;对于老年份的酒,建议抱有一种谨慎的态度,尤其是传统的法国、意大利等过的酒。一方面,要看其是否还有投资的价值,另一方面,要看它是否到了适饮期,还是没到高峰期,这对一般消费者很难把握

也就是说,日常饮用酒建议选择比较近的年份,最起码它们还有新鲜的果香,在年份上不会差太大;而对于一些追求老年份或者名庄酒的人,一定要具备相当专业的准,要对其现在的价值、将来的升值空间,适饮期等要有专业的知识

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