芽菜四季豆,全球最好的芽菜在中国

时间:2018-06-29 21:40:39 来源:美食掌厨人作者:翻炒点击:

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四季豆

宜宾芽气味甜香,咸淡适口,质嫩脆,荤素咸宜,冷皆可。是蒸、炒、面食的好佐料。除了扣以外,芽搭配四季豆和五炒制大概是我最喜欢的一种方式了。

-需要材料-

60克

四季豆 150克

100克

大蒜 2瓣

生抽 适量

豆瓣酱 适量

-步骤-

1

准备材料如图。

2

将大蒜切片,五切小颗粒,四季豆去筋拆小段。

3

锅倒少量将四季豆煸熟透,煸至表皮出焦点,然后盛出备用。

4

锅倒烧至八成

5

放入五煸炒至金色。

6

放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。

7

放入大蒜片翻炒10秒。

8

放入芽翻炒20秒。

9

放入四季豆翻炒20秒。

10

倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。

11

装盘!

12

小贴士

因芽和豆瓣酱都比较咸,所以不用加

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