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济南人最爱的解暑美食，没吃过两样以上在济南白混了！

时间：2018-06-30 16:20:37 来源：舜网济南社区作者：美食点击：

天一热胃口就差，

这个时候就特别想念妈妈做的爽口小菜。

这几款济南人记忆里的解暑美食，

你吃过几种？

解暑美食

麻汁凉面

面条煮好放在凉开水里泡着

黄瓜切丝，腌好的香椿芽、胡萝卜切成末儿，

再配上用水调好的麻汁。

喜欢口味重一些的，

还可以加醋和蒜泥儿。

一碗爽口的麻汁凉面就做好了，

啥天热胃口不好？！

光看这配色就让人食欲大开。

解暑美食

凉拌西瓜皮

老济南人都吃过泉水冰西瓜，

味道那叫一个清冽甘甜啊！

家长们总是监督是不是每一块西瓜都啃干净了，

剩下的西瓜皮也不能浪费，

削去外皮，剩下的青瓤切成小条，

加点糖、醋、盐，

又是一道开胃小菜！

解暑美食

焦米汤

小时候没有可乐雪碧，

可我们有奶奶做的焦米汤。

小米放到炒锅里炒至焦黄，

再放到水里小火熬汤

晾凉之后就成了最美味的“饮料”

不仅解渴消暑还能促进消化

美味又健康！

解暑美食

荷叶莲子粥

等到大明湖的荷花开败了

街上卖莲蓬的就多了。

把新鲜莲子一个一个抠出来吃掉，

满嘴都是脆嫩香甜的味道。

再买几张荷叶熬一锅荷叶莲子粥，

去火又开胃！

解暑美食

炒田螺

在小龙虾、烤串还没有独占夜市之前，

炒田螺曾是济南夏天的头号街边美食！

济南的田螺是喝泉水长大的，

个头大不说，味道也格外好，

不管是五香的还是辣炒的，

都让人回味无穷，

老板，再来三盘！！！

看完了是不是觉得有点饿？

炎炎夏日这些可都是救命粮，

赶紧收藏起来到时候备用，

也转发给小伙伴们分享童年的味道啊！

（PS：图片来自网络）

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