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肉放冰箱里能吃多久？不管冷冻或冷藏，超过这两个时间一定要扔掉

时间：2018-07-01 14:36:09 来源：小拾识食作者：冷冻室点击：

中国美食多样，尤其荤菜。很多人都喜欢吃肉，一天没肉整个人都没力气，只要有肉，什么都好。因此，很多人家会买很多肉放冰箱里储存，想吃随时拿出来，切一块肉配着其它食材，动手炒炒，一盘美味出炉！现在生活有了冰箱，一切都很方便，不怕坏，低温环境让食材一直都处在新鲜的状态。但是，就算是冰箱的低温环境，也不可能保鲜食物，它也是有保鲜期的，时间太长还是会坏的。不过有部分人不注意这些细节，肉放冰箱不是近几日需要用，就转头忘记了它，放半年甚至更长时间。只是，放这么久的肉再拿出来吃，真的好吗？这些肉放冰箱里，最多保存多长时间？

就像超市里的零食，冰箱里冷冻的肉，也是有保质期的，一旦超过这个时间点，别不舍得，就算贵也要扔掉。其实，低温环境可以保存肉类食材的时间，不是一成不变的。冰箱冷冻室的温度在零下十八摄氏度左右，新鲜的或已烹饪过的或冷冻的各种肉、鱼等，都可以放入其中，这个温度是保持食物新鲜的较适温度。

像猪肉等肉类，就是放冷冻室，也就保存四到五个月，不能超过半年，且温度在零下十八摄氏度左右。假如在这个时间段没还没有吃完，那么这些肉口感不好，营养价值下降，另外还会产生一种不利于人体的细菌，此时这肉不能再吃了，所以被冰箱荣宠半年以上的肉，不用纠结考虑了，可以马上拿出去扔掉！

猪在宰杀的二十四小时后才能拉出来贩卖给他人，若确保能在两天吃完，可不用冻结，直接放冷藏室即可，放在冷藏室的肉，超过两天就一定要扔掉，若吃不完，就要放冷冻室，不然容易变质，而且就算是当冷冻室，也不要搁置个一年半载，早早吃完较好。要是遇到突然停电，放冰箱里的肉会融解，会滋生细菌，这样不新鲜。

冰箱里的肉是有保质期的，冷冻的半年以上就不能吃了。半年以上的肉，虽看着没坏，但已滋生细菌且变质，里面的蛋白质、脂肪等物质也开始降解，肉的颜色也不好看，经常食用这种肉，会加快人的老化，所以，千万不要舍不得，该丢弃的时候一定要丢弃！

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