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试吃南美乌拉圭和牛感受

时间：2018-07-02 09:40:26 来源：光明网作者：首页点击：

2018年6月29日晚，我同几位同事携带南美乌拉圭和牛的几款适合烤肉的三款产品（腹心肉、板腱、肋条）到客户日式烤肉餐饮店进行了品尝！

从产品的整体感觉上还是很不错！乌拉圭和牛目前有两个厂号的产品对华出口。而且，在南美（指和牛）刚刚起步。属于F1代杂交和牛血统。（后续讲什么是和牛F1代）由于种群繁育量不大，目前对华出口数量不多！

这次试吃的牛肉，我们选择M5-M6等级的产品，按雪花牛肉属于中等级别，从牛肉雪花分布密度讲，工厂在产品定级上还是很客观，属于良心企业！

在口感方面，入口香嫩，红肉中夹带的乳白色的脂肪嚼入口中爆裂感十足！牛肉汁水非常丰富！浓郁的奶香味，灌入你的口腔和脑海中，那种满足感真的是回味无穷！这就是为什么吃过真正雪花牛肉的人，让人流连忘返，欲罢不能的原因。肉香会在脑海中留下深刻的记忆！

通过这次的试吃，总体感觉还是令人满意的！但是，也不是没有缺点，在咀嚼牛肉回味的过程中，牛肉会带给一点点的酸气，其主要原因可能于饲养当中的饲料配方和排酸工艺有关系！希望在以后会得到更好的体验！

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