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西安美食攻略｜三秦大地一声吼，肚子也要抖三抖

时间：2018-07-05 13:35:54 来源：西安有料君作者：西安点击：

很多人说"抖音"控制了自己的“多巴胺”，而“魔性的”西安的人，则通过一系列精彩的“抖音”短视频，让西安成为新晋网红地标，引无数文青网红竟折腰。

今天一朋友找我要西安的美食攻略，他立志要去西安酣畅淋漓一番。去年10月去西安出差两天，忙里偷闲去回民街逛了逛。下文只记录了一些回民街上的小吃，是的，我离西安美食还差100碗油泼面。都说遗憾是留给下次的，下回一定带上从西安学来的“撩咋咧！”

陕西美食

抽了一晚上时间去回民街转了转。脑海里一直闪过一个问题，为什么不同地方的人会有不同的长相和性格？为什么他们交流感情的方式不一样，这里的市井与建筑又在传递怎样的信息？

牛羊肉泡馍、麻酱凉皮、酸菜炒米、小酥肉、黄桂柿子饼、甄糕……琳琅满目的小吃蒸腾着热气，样子很酷。仔细听，好像能听到那些食物在说话。

“选我选我选我！我可好吃了！”仿佛在等待着被我们认领。

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镜糕说，我心里装着玫瑰酱，让你浪浪漫漫一口一口吃得喷喷香。

肉夹馍说，我心里有炖肉，吃起来可香可香了。

金丝饼说，我被炸得丝丝分明，咬起来嘎嘣脆。

红柳烤肉说，撸一口，树木香挈带着各种滋味涌上你的心头。

羊肉泡馍说，我有剔骨羊肉汤，馍，几瓣糖蒜，来碗试试？

桂花糕说，我色泽金黄诱人，造型更是与众不同的存在。

黄桂柿子饼说，我的心绵软似饴，让你欣欣然果腹而后快。

炒凉粉说，红红的辣子，配上略带焦色的酱油，加一把青白青白的葱花蒜苗......让你看着热气腾腾的我就想尝一下。

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你看，连食物都懂，出来混，没点拿手绝活，怎么讨人喜欢。

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一张比脸还大的馕，用她实实在在的味道，熨帖了一波又一波的人，品种繁多，可以说是很风情万种了。

路过鸡翅包饭，真是扑鼻的香，再加上孜然粉，最后烤鸡翅金黄酥焦，冒油，这时候，熟练的小哥将辣椒粉和孜然一混，往上一撒，瞬间香味儿就爆出来，围着的一群人眼睛就绿了。

我很喜欢面食，因为里面有淀粉，只要认真地咀嚼，就会生成麦芽糖让人开心。

据说大勺的芝麻酱和大勺的辣子，裹着Q弹的凉皮，再来瓶透着不起眼的甜的酸梅汤，是一级棒的麻酱凉皮吃法。不过我吃的不加辣的麻酱凉皮，给人一种很难除尽的样子。所以江湖上有句话是这样说的：奇变偶不便，符号看象限。

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这里的食物真的承载了很多东西。他们用自己独特的味道，冲淡身在异乡的所有害怕和不安，让你觉得，前面不必有诗和远方，走累了，坐下喝碗热汤配个馕，就能攒足劲头去远方的山冈。

回民街上有很多好吃的，没有一一试过，奉上攻略一则：

好吃你就撑，不值你就撤！

如果你去西安，一定要去看看夜晚的西安。西安的夜景留给我的印象太深了，古老又缓慢。这里的每一处风景都像在告诉你：我走了很远很远的路，披荆斩棘穿越大海人群才来到你身边，把炙热给你，把心跳给你，喜欢我一下会有惊喜。

西红柿烧茄子的做法，经典北方特色菜，超级下饭

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