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乡下这种有钱也吃不到的纯天然野味，也许你都不知道它叫什么！

时间：2017-10-12 11:04:54 来源：智慧生活家作者：雷公点击：

小时候，大人们都说是雷公打雷时拉的屎，所以叫“雷公屎”，因为只有在下雨天才能找到。但它采摘起来很麻烦，总是被人嫌弃。如果有这种美食，那么居住的地方一定是树木多，草多，才会出这些宝贝，

这种野菜形似木耳，紧贴地面生长，爬附于荒地、岩石周围的土表、草丛之中，这种食材市场上，数量不多，采摘来的地木耳杂质很多，处理起来也麻烦，因此售价相对较高，每公斤卖30元。

春天和夏天是它们最好的时节，刚长出来的雷公屎，颜色鲜艳一些，呈微黄或蓝绿色，玲珑剔透，半透明状，闪闪发光。而且它的营养非常丰富，含有蛋白质，藻类淀粉和各种糖分，维生素含量很高，是不可多得的野生美味。

采回来的雷公屎要用水洗好好清洗一下，因为是野生的，所以比较难洗，就这点点地木耳需要整整洗了1个多小时才洗完。看来想吃点美味还是要付出很多功夫的，不仅要冒着大雨，还要仔细的清洗才可以。

它具有清热明目，收敛益气的功效，可以治疗目赤红肿，夜盲，烫伤，脱肛，久痢等病症。地木耳还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝脏的作用。以后下雨天叫上小伙伴们一起采上点吃吧，这才是纯天然呢。

采摘的时候挺费事的，做法到的挺简单，一般是跟鸡蛋一块炒着吃，或者与豆腐、鸡蛋、韭菜拌成馅子包饺子，或者炒辣椒，炒肉都很赞，打汤喝也很美味！甚至可以晒干磨粉用来制作面包,现在年轻人都很少知道雷公屎的美味！因为毕竟少见，有钱也吃不到呢!

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