时间:2018-07-09 16:51:38 来源:食间说作者:凉拌点击:
1.包菜一分为二去根切成丝,盆里加一勺盐加水浸泡半小时去除农药。
5.乘盘。
1.首先烧开水,将豆皮放在沸水中一泡,大概三十秒,即可捞出,然后将水沥干,千万不要彻底放凉豆皮,不然豆皮会变硬。
2.接着水大概沥干后,将豆皮卷成长方形,尽量向长的边卷,切丝,这个切丝比较考验刀功,尽自己最好的刀功,但是别切成宽度超过一厘米就行。
3.将葱切丁,蒜切末,摆在切好的豆腐丝上面,热锅放油,将花椒放入,中火将油烧的冒烟,此时一手拿较细的漏勺,一手将沸油倒在豆腐丝上面的葱花蒜末上,喷香即可,如果没有漏勺可以将锅内花椒捞出在倒油。
4.接下来,将盐,白糖,生抽,陈醋,倒入豆腐丝内,顺序不要打乱,因为凉拌菜看似简单,但是不同的放料顺序决定它的味道好不好吃。
5.拌匀后就可以了,和大家分享下,北方凉菜虽然看似简单,但是要拌的好吃却不是很容易,特别对香料放入顺序有要求,比例也很重要,最简单的凉拌黄瓜,也是需要下功夫的,下次给大家介绍下。让简单的菜色吃出不简单的味道~
2.酱料调好
3.拌匀即可
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告