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天津首家河魨料理来啦！苏东坡冒死都要尝试的鲜味，被正式解禁！

时间：2018-07-12 01:11:17 来源：看天津作者：羊肉点击：

古人言：不食河鲀，焉知鱼味；

食了河鲀，百鲜无味！

一直不敢吃就怕有毒

但是最近河！鲀！被！解！禁！啦！

简直是最近让美食届狂欢的重大消息！

连苏东坡都“冒死”要尝试的河鲀，

到底是什么样的滋味呢？

除了百鲜之首的河魨

还有正宗的苏尼特羊肉

这一鱼一羊刚好凑成这鲜字！

到底是家什么样的店，有这样的鲜？

随我去看便知！

食过河鲀肉，终生不念天下鱼

所以既然已经解禁了，那是一定要尝尝素有“鱼中之王”名号的河鲀到底是什么滋味！在美食家的眼中，河鲀肉是“柔软的、细嫩的、丝一般柔滑的”，是连苏东坡都愿意“冒死”尝试的！

吃河鲀火锅，最讲究的就是吃出河鲀的鲜味，上桌之后一定要先喝汤，这河鲀的鲜味就是靠这河鲀肝熬的油，只加清水尽量保证菜品的原汁原味，还带有蛋白、碘等很高的营养价值。

河鲀为什么鲜？因为它的体内有18种氨基酸和牛磺酸。谷氨酸含量也是极高，遇到盐就变成谷氨酸钠，要知道味精的成分就是谷氨酸钠，不鲜才有鬼嘞！

煮5分钟就能捞起来大快朵颐了，不小心煮久了也依然很嫩，嚼起来嘎吱咯吱，Q弹Q弹的~脂肪极低，不长肉！

北纬43度产地

羊肉都是有身份证的

来自北纬43度牧区，吃沙葱和矿水水，漫山遍野跑着长大的羊，沙葱种富含的天然矿物质可以去除羊肉中的膻味，所以苏尼特的羊肉最特别！现在苏尼特羊肉的天津独家经销店就在这里，各个部位的各种包装都有销售，也是好的伴手礼选择！

苏尼特太阳卷

太阳卷就是太阳可以晒到的后脊背肉，一只羊只能出两盘太阳卷，肥瘦相间的纹路，口感细腻，煮久了也不会化开。

尚品肥牛

精选牛腹肉，鲜美的口感，都会一次性触动你的味觉！传说中的肥而不腻，瘦而不柴，无膻味，说的就是这份！

苏尼特鲜羊肉

吃的是沙葱，喝的是天然矿泉水。苏尼特羊肉肉质细，而且水份含量也相对较低。羊身上最有嚼劲的肉，是羊腿常年在雪地里行走的部位，吃起来最爽！

伊赛牛上脑

日料店一盘这种品质的牛上脑都要上百块，在这里6两肉才60块一份，而且想多尝几个品种的话还可以点半份哦！

苏尼特元宝

整只羊需要经过倒挂排酸、剃肉打卷等，整整24道工序，精选的纯瘦肉最适合减肥增肌的小伙伴，多吃两口也不会有负罪感！

配上这些火锅才完美！

黑鱼片

如果不习惯河豚的话，大众化的黑鱼和草鱼也是好选择，切的薄薄的晶莹剔透的黑鱼片，下到锅里烫一下就熟，口感略有韧劲，但又不失鱼肉的软糯！

草鱼片

草鱼虽然刺多，但肉质相较于黑鱼更为松软，同样也是下到锅里一下就烫熟了，可千万不要老了过火了哦！

火锅里决不能没有的配角们

水爆肚

肉的品质都这么好，内脏自然也不会差，水爆肚一点都不行不膻，完全的鲜爆肚，杜绝水发！

北极虾

多籽的北极虾吃火锅的时候也是好选择，生吃或是涮着吃都是非常的鲜美还带着一丝微甜！

河鲀美宴火锅

地址： 卫津南路中海君禧华庭底商4-119(六子酒吧旁边)

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

文丨宝宝

图丨宝宝

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