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阳台种有一物，炒河粉实在太香了，后悔现在才知道，以前丢掉真可惜

时间：2018-07-12 22:17:37 来源：食尚煮易作者：薄荷点击：

春天种下的一株薄荷长势劲头十足，一拨又一拨的长出新芽，经常修剪显得更加翠绿鲜嫩，有时将剪下的薄荷临时插在花瓶里当小盆栽，多余的直接扔进垃圾桶了，妈妈看在眼里，疼在心里，说这样太暴殄天物 ， 建议我将薄荷叶入菜，炒牛肉河粉时添上一些，不尝试真想象不出来它的滋味，还真好吃，淡淡的薄荷香气令河粉更加惹味，一股清新的气息让人精神许多。有兴趣的朋友可以尝试一下哦，绝对会让你有不一样的味蕾惊喜。从此之后，炒牛肉、肉片、煎蛋都搁上一点，好好味呀！

最近下了几场雨，加上平时清洗鱼缸沉淀下来的金鱼排泄物用水桶存储起来作为肥料，这薄荷更是肆无忌惮地长出许多新枝条，将本来就不宽裕的空间挤得密不透风，一阵风吹来，最底部的枯叶吹散一地。脚尖触及、也散发出阵阵香气，天然香味闻起来很舒服。

另外：平时榨果汁剩下的果渣，丢弃实在可惜，晾晒干后直接放入花盆里作肥料，环保又健康，植物吸收快速，长势令人惊喜。

怎么做最好吃？来看看我家的做法，可以供大家参考，我家每次做这道炒河粉，家人每人都能吃下一大碗，事实证明，做菜，用对了配料，效果真的不一样。这道菜的做法顺序很重要哈，切记别搞混了入料顺序。

食材：河粉500克 、牛肉100克、 嫩薄荷叶适量 、小葱2根、 菜心80克、 油适量、 盐3克、 酱油2汤匙 、蚝油1汤匙、 鸡粉少许 、白糖少许

做法及技巧：

1.备好食材，将黏在一起的河粉撕开

2.菜心、小葱、分别洗净，各切段，摘下的薄荷嫩叶浸泡片刻，洗净后捞起

3.牛肉洗净切丝，调入盐、鸡粉、淀粉、食用油、搅拌均匀，腌制片刻

4.热锅，下适量油，葱头先爆香

5.倒入牛肉大火爆炒熟

6.盛起，放在一旁待用

7.继续热锅，倒入少许油，下菜心翻炒片刻

8.倒入河粉，端起炒锅抛匀

9.调入红烧酱油，调入蚝油、少许白糖、鸡粉

10.加上薄荷叶，快速抛匀食材

11.最后倒进炒熟的牛肉，翻炒均匀即可装盆

食尚小贴士： 牛肉提前腌制片刻容易入味，腌制时已经调入盐了，炒制河粉时不需要再加盐，调入酱油和蚝油上色增味即可，薄荷叶不能放的太早，出锅前放入炒匀即可。

【薄荷牛肉炒河粉】 食尚自己种的薄荷，一年四季都可以食用。

23道下饭菜，照着烧就可以啦！

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