当前位置：首页 > 生活 > 食谱

10道周末聚餐食谱，轻松搞定家宴和聚会！

时间：2018-07-21 01:51:12 来源：眉眉的健康厨房作者：倒入点击：

又到了可以赖床，可以不用吃工作餐，可以尽情在厨房折腾的周末时光！亲自下厨为家人做一顿美味的饭菜吧，让厨房洋溢着幸福的味道！

凉菜：四色双拼凉拌菜

材料与工具

胡萝卜1根、花椰菜100克、

泡发黑木耳100克、泡发银耳200克

特百惠炒锅

做法

1、黑木耳和银耳泡发后倒入特百惠炒锅中焯水；

2、胡萝卜切片后和掰开的西兰花一起放入炒锅中焯水；

3、将焯过水的四种蔬菜放入冷水中，再捞出沥干水分；

4、根据自己口味加入少许的盐、糖、香油和醋调味；

5、清新爽口的凉拌菜最适合炎热的夏天。

凉菜：百香果柠檬鸡爪

材料与工具

鸡爪10只、黄瓜1根、洋葱半个

柠檬1个、青红椒适量、百香果1个

大蒜四瓣、生姜一块、生抽30毫升

食盐3克、糖10克

胡椒粉少许、辣椒粉少许

特百惠炒锅、特百惠腌泡盒

做法

1、鸡爪、大蒜和生姜一起冷水下锅，倒入少许料酒，煮15-20分钟左右；

2、大蒜和姜用小旋风打成末，再取一个空碗，倒入30毫升酱油、3克盐、10克糖、蒜末、姜末、辣椒粉少许、胡椒粉少许搅拌均匀；

3、柠檬切片，黄瓜切小块，洋葱切丝，青红椒切碎；

4、鸡爪煮熟过冷水晾凉后，倒入所有配菜和料汁搅拌均匀；

5、再倒入百香果汁；

6、搅拌均匀后倒入特百惠腌泡盒中，放入冰箱冷藏一晚更入味哦！

凉菜：无油香辣鸡丝

材料与工具

鸡胸肉2块、白糖10克、孜然粉5克

辣椒粉5克、番茄酱15克

酱油20毫升、蚝油10毫升

特百惠炒锅

做法

1、鸡胸肉加葱和姜片一起放入高压锅中煮5分钟即可；

2、将蒸好的鸡胸肉撕成鸡丝；

3、加入白糖10克、孜然粉5克、辣椒粉5克、番茄酱15克、酱油20毫升、蚝油10毫升后将所有食材搅拌均匀；

4、特百惠炒锅充分预热后倒入调好味的鸡胸肉丝至炒干为止.简简单单4步就完成了一道减肥食谱，特别适合夏季减肥食用！

热菜：鲜虾玉子豆腐

材料与工具

虾、日本豆腐、胡萝卜、辣椒

特百惠炒锅

做法

1、准备好所有的食材；

2、将虾去虾壳和虾线，用盐和胡椒粉腌制5-10分钟；

3、胡萝卜切厚度相等的薄片码在盘中；

4、玉子豆腐切成1厘米左右的码在胡萝卜上面；

5、将虾仁卷起放在豆腐上；

6、特百惠炒锅放入纳美水煮沸后放入鲜虾玉子豆腐；

7、蒸至虾仁变色，盘子出汤水即可；

8、将蒸好的汤水倒入锅中加入蒸鱼豆豉、鸡精、糖煮开后倒入水淀粉勾芡；

9、熬制浓稠状态后淋在鲜虾玉子豆腐上，装饰上红辣椒即可。

热菜：菠萝咕咾肉

材料与工具

里脊肉300克、菠萝半个

红椒半个、青椒半个、鸡蛋一个

生抽1勺、黄酒1勺、胡椒粉少许

香醋2勺、白砂糖2勺、淀粉1勺

盐少许、干面粉适量

特百惠炒锅

做法

1、准备好所有原材料；

2、里脊肉切成2cm见方的小块，菠萝和红菜椒也切成相当的小块，肉块放入碗中，加入黄酒、生抽、盐、白胡椒粉、生粉抓拌均匀，腌渍20分钟；

3、炒锅中加入植物油，中火加热至五成热，腌制好的肉块，先蘸一层蛋液，再蘸一层面粉，逐块滑入油中，炸至微黄捞出；

4、待油温升高至六成，重新放入油中复炸至金黄，控干油分备用；

5、小碗中倒入香醋，生抽、白糖和少许纳美水，搅拌均匀，再加入一勺淀粉调成芡汁备用；

6、炒锅中留少许底油，大火烧至五成热，加入番茄酱炒出红油，倒入调好的芡汁，用锅铲不停地搅拌，再倒入炸好的肉块，倒入青红椒和菠萝块；

6. 翻炒均匀即可出锅；

热菜：青瓜炒肉片

材料与工具

黄瓜2根、猪肉50克、红辣椒1个

蒜瓣适量、食盐、料酒、生抽、淀粉少许

特百惠炒锅

做法

1、黄瓜切片撒点盐腌制，猪肉切片，红辣椒切段，蒜瓣切片；

2、取1个空碗，倒入适量的盐、淀粉、料酒和生抽抓匀搅拌肉片，腌制10分钟左右；

3、特百惠炒锅预热后加入植物油加热至产生油纹，倒入腌制好的肉片炒至变色；

4、加入蒜片和红辣椒继续翻炒；

5、最后加入腌制好的黄瓜片翻炒，倒入适量盐炒均匀调味即可出锅。有肉有菜，营养全面，既简单又美味！

热菜：酸辣藕丁

材料与工具

嫩藕一节、干红辣椒3个、小红辣椒1个

香葱适量、白醋1勺、生抽1少

白糖1勺、食盐少许、淀粉1勺

特百惠炒锅

做法

1、准备好所有原材料，淀粉一勺放入小碗中，加入适量纳美水调成水淀粉备用；

2、藕削去表皮，用片刀切成1厘米左右的丁，炒锅中加入纳美水烧开，加入藕丁焯水1分钟左右，然后用漏勺捞出，放入凉的纳美水中，加入少许白醋浸泡几分钟，然后再捞出沥干水份；辣椒香葱切成末备用；

3、生抽、白醋、食盐、白糖放入小碗中调匀成料汁备用；

4、特百惠炒锅预热后加入适量植物油，放入干辣椒煸炒出香味，然后倒入藕丁，翻炒片刻，再加入料汁，翻炒均匀，最后倒入少许水淀粉炒匀；

5、最后撒上红辣椒和香葱即可。

热菜：蚝油杏鲍菇

材料与工具

杏鲍菇2个、胡萝卜一根、蒜苗一根

线椒一根、红辣椒适量

特百惠炒锅

做法

1、将杏鲍菇和胡萝卜切成滚刀块，蒜苗、线椒、红辣椒切成长条；

2、特百惠炒锅预热后加入植物油至产生油纹，放入切好的胡萝卜翻炒至五分熟后再放入杏鲍菇炒至变色；

3、煸炒七八分熟后放入蚝油调味；

4、最后放人蒜苗和辣椒翻炒均匀。

点心：红糖锅盔

材料与工具

面粉210克、温水100克、红糖40克

酵母粉3克、植物油5克

特百惠多用锅

做法

1、酵母用水化开后静置10分钟，将酵母水一边倒入200克面粉中一边进行搅拌。将植物油倒入面粉中继续搅拌揉至面团光滑不粘手；

2、将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大小，拉开能看到蜂窝状的面筋组织（发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同，酵母放得多，环境温度高就发酵得越快，夏天一般需要发酵半小时左右。发酵完成后可以用手指戳面团，面团不回缩不塌陷则说明面团发酵得非常成功，如果面团回缩，则说明面团不够松弛，要继续静置。）；

3、将发酵好的面团排气搓成长条，切成6等份小剂子盖上保鲜膜，静置10分钟，让面筋得到松弛；

4、40克红糖和10克面粉混合备用；

5、将其中一个面团搓圆，用擀面杖擀薄，包入红糖馅料像包包子一样捏成褶子收口压成饼状，撒上少许黑芝麻；

6、特百惠多用锅充分预热后，加入植物油并加热至产生油纹，放入面饼，盖上盖子开始小火慢煎，煎至金黄色后，翻面盖上盖子继续煎至两面焦黄即可；

7、吃不完的锅盔可以放入冰箱中保存，第二天拿出来微波炉热一下就可以当早餐，特别方便！

饮品：酸梅汤

材料与工具

乌梅35克、山楂6克、桑葚6克

玫瑰茄12克、陈皮12克、甘草6克

薄荷叶1片、桂花少许、冰糖150克

（酸梅汤最基本的配方是乌梅、山楂和冰糖，其它材料是增添风味和功效的，如果没有也可以不加）

特百惠高压锅、特百惠纤巧壶

做法

1、除了桂花以外的所有材料放入碗中清洗干净；

2、特百惠高压锅中倒入2升水；

3、将所有材料装入滤网中（除了桂花和冰糖），装好后放入特百惠压力锅；

4、浸泡30分钟后倒入冰糖；

5、盖上高压锅锅盖后，大火煮上压后调小火5分钟即可；

6、下压后打开锅盖，稍微冷却后即可撒上桂花；

7、再倒入特百惠纤巧壶中，放入冰箱冷藏一晚更美味哦！

【食之有道】贫血、食欲不振？不妨试试薏苡仁煮粥

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章