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锡纸版香肠

时间：2018-07-21 20:11:28 来源：果妈私房菜520作者：锡纸点击：

中午用宝宝香肠硅胶模具做香肠，可惜只买了一个模具，一次只能做6根香肠，还剩好多的肉糜呢！只好剩下的用锡纸来包裹着做香肠，没想到效果出奇的好哦！没有模具的朋友们看过来，可以学着做做看哦！

原创之锡纸版香肠

所需食材：

瘦肉400克

玉米淀粉2勺

盐半勺

鸡精半勺

蚝油1勺

生抽1勺

肉馅调料5克

糖1勺

水适量

做法：

1. 瘦肉洗净切成小丁儿备用。 把瘦肉丁放进料理机打成肉糜备用。打好的肉糜中加入玉米淀粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，肉馅调料，糖搅拌均匀。多次少量的加入适量的水，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。搅拌好的肉糜静置10分钟备用。

2. 把肉糜装进裱花袋中，前端剪一个小口，把肉糜挤在锡纸上。（香肠的长短随自己的喜好来决定）

3. 挤好肉糜后，把锡纸根据香肠的大小裁下来。（尽量要把锡纸剪裁的大一点儿，是锡纸能够把香肠全部包裹住。）

4. 从锡纸的一端慢慢的卷起来。记得卷紧实一点儿哦！

5. 卷好后，把锡纸两头拧一下，拧成糖果状即可。

6. 锅里加入适量的水烧开，把卷好的香肠放进蒸锅中。

7. 盖上盖子蒸20分钟即可。

8. 趁热剥开锡纸直接吃，真的很美味哦！

9. 晾凉后切成片，摆盘。蘸上料汁儿下酒佐餐都不错哦。（料汁儿：蒜泥，辣椒油，花椒油，生抽，香醋，糖搅拌均匀即可。）

小贴士

香肠做好了趁热直接吃，晾凉后蘸料吃或者用平底锅煎一下再吃都可以哦，随你喜欢。

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