时间:2018-08-03 21:17:04 来源:欠揍的瘦子吃货作者:餐厅点击:
在美国纽约,走在曼哈顿中城的繁华街市上,有一家名为倾城的米其林一星餐厅悄悄地藏在闹市中,这个取自张爱玲的小说《倾城之恋》的中餐厅,装修风格是30年代老上海,韵味十足,是一家美国少有米其林中餐,感受一下老上海的风味,自豪满满!
虽然我们经常说中餐有多美好,是世界上三大菜系之一,不输法餐,但里面的水分有多少,大家可能也了解。但是在纽约的这家中餐厅告诉我们,中餐也可以在国外流行,不再是廉价的代名词,而是米其林推荐餐厅,也能卖出和法国料理一样的价钱。
作为美国少有的米其林中餐厅,倾城连续六年被评为米其林一星餐厅,也是中国菜的一种改变,米其林对倾城的评价是「平衡且优雅」。这家店做的是川菜还有上海菜,大厨是地道的四川人,没有宫保鸡丁、左宗棠鸡,而是真正的中国菜,比如五香牛肉、酒酿圆子、松鼠鱼、糖醋小排等。
整个餐厅充满三十年代老上海风格,配着法国音乐。用料考究、侍者彬彬有礼并且经常排长队。菜的量不大,价格挺高,一改以往美国中餐量大、便宜、实惠的形象。
而且服务员都是学生,年轻帅气干净的中国的留学生,服务很细致。菜品很地道,尤其重庆辣子鸡比有些国内餐馆都做的地道!有意大利小馆的情调,上海馆的精致,和川菜的锅气,吃的很解馋!看到这样的中餐厅,真的是自豪满满,你呢?
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