吃南瓜是降血糖还是升血糖?不知道这一点,可能越吃病越重

时间:2017-10-13 23:44:45 来源:作者:点击:

导读:每到夏末秋初,南瓜就会成为中国餐桌上的宠儿。不需要过多的调味修饰,只要切开南瓜,上锅蒸熟,就是一道美味的甜点。除了软糯香甜的口感外,南瓜还因在民间广泛流传的「降血糖」的作用而备受欢
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每到夏末初,南瓜就会成为中国餐桌上的儿。

不需要过多的调味修饰,只要切开南瓜,上锅蒸熟,就是一道美味甜点

除了软糯香甜的口感外,南瓜还因在民间广泛流传的「降」的作用而备受欢迎。许多尿病患者,把南瓜列为每餐必备食物,甚至当作降

那么,南瓜究竟能不能降呢?

南瓜还是升

南瓜可以降」可能是因为南瓜含有的「南瓜成分。一些动物实验证明,南瓜可以刺激胰岛活提高胰岛素分泌,从而降低动物提内的值。但遗憾的是,这种机制还没有在人体试验中得到证实。

相比于南瓜可能存在的降能力,更值得注意的是,南瓜中含有大量能够升的淀粉和可溶

每 100 克南瓜中所含的类(碳化合物)为 6.5 克,其中括大量淀粉,以及 1.36 克的蔗、果等可溶,还有 0.5 克的多类膳食纤维

这些类物质与米中的并无差异,所以南瓜也是一种标准的中高升食物煮熟的南瓜,升指数高达 75(75 以上属于升比较高的食物), 200 克南瓜相当于 50~80 克的

因此,建议尿病人多南瓜,更不能把它当作降控制平。

南瓜好处也有不少

那还能不能南瓜啦?

当然能。因为南瓜美味营养

1. 满满的胡萝卜

我们常南瓜,瓜瓤都是橙红色的,这种颜色就来自于其中的胡萝卜素。

每 100 克南瓜的 β-胡萝卜素含量为 3100 微克,维生素 A 含量为 369 微克,这相当于每日所需摄入量的 46%。充足的维生素 A 可以避免「夜盲症」。

另外,还有一件有趣的事儿:如果胡萝卜素太多,可能会全身发哦!不过不用太惊慌,过上一段时间,就会自己恢复了。

2. 含有膳食纤维

南瓜中的果胶是一种膳食纤维,能延缓食物的排空速度,增加饱腹感,让你少点主食。同时,也有一定的通便作用果胶还能和体内多余的胆固醇结合,减少胆固醇吸收

3. 补充微量元素

南瓜中还有一些有益的微量元素括钾、镁、锌、铬等矿物质,以及维生素、类胡萝卜素等。

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