我一周吃两次的菜，特别简单还好吃！-儿童城

我一周吃两次的菜，特别简单还好吃！

时间：2018-08-11 15:49:59 来源：内伤真的挺美作者：适量点击：

导读：[db:简介]

干炸香菇

主料香菇适量面粉适量鸡蛋适量五香粉适量调料盐适量生抽适量油少许做法步骤1香菇去梗，然后切五毫米片，放入盐，五香粉，生抽腌制半小时，挤出水分2碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀3再加适量面粉和淀粉，搅拌均匀，成糊状，把腌制好的香菇，加入面粉糊里，拌匀4热锅下油，油七成热，依次把裹上面粉糊的香菇放入锅中，炸至金黄色盛出四道适合做给孩子吃的没事，一道道的学会吧烧豆

材料：豆腐300g、肉末 50g、小红尖椒4-5只、姜一小块、蒜两瓣、八角一到两枚、老抽适量、蚝油适量、盐适量、糖少许、香葱少许；做法1.豆腐切约七八毫米厚的片，熏肉切小片，姜切丝，蒜切片，红尖椒对开，香葱切末；2.选用肉末就可以！也可以用切薄片的五花肉啊～用肉末或五花肉的话把肉撒点盐

油拌匀了腌制一会儿，也可以根据个人喜好加淀粉，花椒粉；锅内热少许油，将豆腐煎至表面金黄。可以煎两面，也可以只煎一面；3.煎好的豆腐盛出放厨房纸上吸掉多余油分。之后锅内余油爆香姜蒜，入五花肉（或肉末）炒至吐油（肉末炒至断生）；4.豆腐重新入锅，稍翻炒几下，接着加入没过豆腐的水，少量蚝油，糖，老抽少许，八角，红尖椒，酌情加盐，中火烧至汤汁收到合适的程度。（老抽主要是上色，不要过多，盐量根据个人口味试味后调整，做菜一定要尝，一定要尝，一定要尝！这是烧菜基本法则！调味不是撞大运，不要出了锅才发现咸淡不合口）；5.收汁，不要收太干，汤汁可以拌饭（我好腐败），撒香葱略烧，出锅，完成；东北家拌凉菜

极品凉菜，这个夏天让你尝够美味！食材准备：干豆腐半张、凉皮一张、黄瓜一根、熟花生米一把、瘦肉一两、笨豆芽一小碗、土豆半个、香菜少许、盐两小勺、糖两大勺、老陈醋半碗、辣椒油两大勺、香油两大勺、味精一小勺、酱油一小勺、胡椒粉少许步骤：干豆腐切成细丝，土豆切成细丝，土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉；烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水，土豆丝炒8分熟捞出过冷水，粉皮用清水浸泡开后切成条，肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉，把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可。