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天热上火吃点这个菜，上锅蒸一蒸，比肉多好吃，清热去火又消暑

时间：2018-08-12 02:45:49 来源：素食素菜作者：冬瓜点击：

冬瓜是一种药食兼备的食材，不仅有着美味的口感，还经济实惠，所以很受大众的青睐。可以说红烧冬瓜是大家最爱吃的做法，但是今天你试试这样做一次，比红烧冬瓜好吃太多，一次一大盘都不够吃

用料：冬瓜500g、玉米淀粉适量、姜末适量、美味酱油适量、食盐适量、王守义十三香适量、糖少许。1.冬瓜切均匀的长条。

2.锅里放水，烧开，将切好的冬瓜条放入锅中煮两分钟，然后捞出。

3.将煮好的冬瓜条过一遍凉水。捞出装在一个盆内。

4.将所有调味料放入盆内和冬瓜条搅拌均匀。腌制十分钟。

5.将腌制好的冬瓜条控干水分，沾满淀粉。

6.锅内放油，大火，至油温120以上将冬瓜条一根一根放入锅中，（小心烫手）。等冬瓜条炸製金黄色就可以出锅。开吃啦。

7.炸好的冬瓜条，美味。

夏天除了凉拌菜，我还喜欢做蒸菜，因为蒸菜做起来方便，调料弄好后，淋在菜上，放锅上蒸个几分钟就能上桌，一般蒸菜都不超过十分钟，又避免了油烟，食材的营养成分也不会流失。夏天跟蒸菜最配的就是绿豆粉丝了，不管是蔬菜还是荤菜，下面辅点粉丝，蒸出来的粉丝比上面的菜味道还要好。

【蒜蓉粉丝蒸丝瓜】

食材：丝瓜3条、绿豆粉丝1小把、蒜头4瓣、葱白1小把、豆豉酱1汤匙、蒸鱼豉油3汤匙

做法：

1.准备食材。

2.粉丝用温水泡软备用。

3.葱和蒜切成末。

4.丝瓜去皮切成长条。

5.泡好的粉丝辅在盘子里，切好的丝瓜码在粉丝上。

6.热锅热油放入葱末和蒜泥炒香后，加入豆豉酱翻炒均匀关火。

7.放入蒸鱼豉油靠余温翻炒均匀。

8.将汁淋上丝瓜上,.锅中水烧开，放入丝瓜大火蒸五分钟，放入少许葱花。

小编天天变着法吃丝瓜，皮肤细腻有光泽。

不喜欢吃丝瓜的可以换成其他食材，味道一样好吃。

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