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为什么六堡茶喝起来有一股药味？

时间：2018-08-13 10:16:20 来源：六堡茶之家作者：药味点击：

很多年轻人，尤其是女性，平时都是喝花茶、袋装茶为主，喝六堡茶多是为了减肥。其实，刚接触的人接受不了六堡茶的味道，都觉有一股药味，但其实好的六堡茶是陈香，厚重的韵味。

那怎么减轻所谓的“药味”呢？

（1）用专业的功夫茶具冲泡，可以泡出更好的六堡茶汤。普通的茶杯或者飘逸杯是无法冲泡一杯好的六堡茶的，简单一些的方法，可以考虑用白瓷盖碗或者紫砂壶冲泡。

（2）喝之前一定要洗茶，六堡茶是后发酵茶，在生产的过程中有一个渥堆发酵的工艺，会产生“堆味”，成品生产之后，会放进仓库存放一段时间，让它继续发酵转化，这时候也会产生“仓味”，这些味道一定要通过一两次洗茶方能去除，还原茶真实的味道，所以，千万不可忽略“洗茶”这一重要环节。

（3）冲泡宜淡不宜浓。六堡茶和普洱茶接近，好茶都很耐泡，可以冲十数泡，刚入门的茶客投放茶叶的量多，泡的时间也长，这样出来的茶汤很浓，喝起来就更像中药了。所以，投放茶叶量适宜即可，茶水比一般为1:40左右，当然，这不是统一的标准，还要看茶叶本身的茶性决定的。浸泡的时间方面，头几泡控制在5-10秒之间，后几泡茶浓度降低，浸泡时间在15-30秒为宜。

（4）喝传统农家茶可能更适合年轻人口味

传统工艺六堡茶，也就是生茶，汤色明黄，口感特征为清淡爽口、回甘明显、略带苦涩，大体上年轻人是更容易接受的。

现代工艺六堡茶，也就是熟茶，汤色浓红，口感特征为茶味厚重、陈香明显。有一定茶龄的茶客方能体会其独特的韵味。

最后说明一下，六堡茶的药味和药香是不同的两种味道，药味是茶喝起来有一种中药的味道，不太愉悦，而药香则是很沉稳的香气，和煲中药时候散发的香气相类似，但味道是醇厚而又有甜味的，令人愉悦。

本文由“六堡茶之家”编辑整理，部分内容摘录自《六堡茶入门手册》。

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