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农村野菜野草用处大，清热解毒，消肿散结，经常吃，养生还健康

时间：2018-08-14 10:01:24 来源：梦笔三生作者：野菜点击：

以前在农村老家的时候，总是去地里，要么就是在马路边上，总是能看到一些野草野菜，不过那时候家里挺穷的，而且这些野草野菜也算是我们的救命菜呢，因为常常拿来吃啊，所以感觉这野菜野草也是很不错的呢。

野苋菜

叶有绿、红、暗紫等色，色红者较好称为红苋、赤苋。富含膳食纤维常食可以减肥轻身，促进排毒防止便秘，可增强体质，所含比茄果类高，有“长寿菜”之称。

山蕨菜

又叫拳头菜、猫爪子菜、吉祥菜、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。

婆婆丁

学名蒲公英，是一种营养丰富的保健野菜，其嫩叶、待放的花蕾和茎均可食用。蒲公英嫩苗用开水烫后冷水漂洗，可炒食或凉拌食用。蒲公英泡水喝具有清热解毒、消肿散结和利湿通淋等功效。

荠菜

是春季应季的野菜一种，在我们的生活中是比较常见的一种野菜，荠菜的营养价值比较的丰富。很多人都喜欢食用荠菜，因为其独特的味道以及口感，所以受到很多人的追捧。荠菜被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

现在想想，在城市里面待的久了，这些野草野菜也就吃的少了呢，还是多吃点这样的菜好啊。

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