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花生最好吃的12种做法，30年的配方，清脆又爽口，上桌大家抢着吃

时间：2018-08-19 18:39:15 来源：YaYa的美食日记作者：花生点击：

大家好，我是yaya ,今天来给大家分享12种不一样花生的做法，希望大家能够喜欢~花生软糖

做法

1，熟花生烤箱100度保温备用。洋菜粉加水、水麦芽大火煮到沸腾，再加二砂糖、黑糖、盐煮到110度。没有温度计就煮到冒大泡泡后熄火；加入地瓜粉水勾芡，再开中火煮至110度。

2，【如果没有温度计→煮到刮刀拉起来糖水会成一片，糖浆滴入另一装有冷水的碗中，捞起来能成软球状即可。】加入花生油、花生、芝麻拌匀。

3,倒入耐热且抹一层油的容器中(或使用不沾布)铺平，冷却后(约二小时)切片。

4,煮了糖立刻喜气洋洋^^酒鬼花生

做法

1、将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。

2、锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。

3、锅内留油，放入干红辣椒，炸酥，取出冷却。

4、五香粉、炸好的干红辣椒、盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。麻辣花生

做法

1、准备好原料。

2、花生淘洗干净备用。

3、一汤匙花椒、一汤匙辣椒剪碎，加盐、五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。

4、凉的花生去皮，花椒辣椒捞出来控干冷冻（可以继续用来炒花生）。

5、花生用厨房巾吸水，分装四份。

6、分好的花生入冰箱冷冻（随时吃随时拿出来进行第二步加工）。冷冻至少一夜，花生一包大概300克左右。

7、冷油下花生，加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊。

8、待花生全部浮起并且颜色微黄干松时捞出来。

9、把锅里的大部分油倒掉，留一点晾凉后，放花椒、辣椒一起用小火炒。

10、再倒入花生翻均匀，调入盐拌匀即可。卤水花生

做法

1、花生洗净浸泡在清水里半小时以上。

2、锅里加水，放适量盐、八角、桂皮、卤水汁，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右即可。老醋花生

做法

1.锅中座油，油热后调小火放入小粒

2.将香菜碎拌进花生里。

3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。花生炖猪脚

做法

1,花生买回来后必需事先泡水。

2,准备各项食材与调味料，并且将猪脚洗净沥干水分。

3,烧一锅水，水滚了之后将猪脚放入川烫血水，然后捞起沥干水分。

4,将已经汆烫好的猪脚摆到锅子中，并且将生姜、红枣、枸杞与花生放入，量取300毫升的米酒，并且倒入锅中。倒入冷开水至淹满食材的为止。 最后将锅子放到电锅内，外锅加入2杯水，按下开关炖煮；开关跳起后15分钟，外锅再加2杯水，按下开关进行第2次加热炖煮，当开关再度跳起时，让其继续闷煮，上桌前加入少许的盐，搅拌均匀后盛到碗公就完成了一道美味的料理。花生酪

做法

先将生的带皮花生和糯米一起浸泡3小时以上泡软

将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆

用筛网将浆中的渣滓过滤出来

过滤好的浆加入糖，放入小锅中，小火加热，一定要一边加热一边搅拌，否则糯米成分会结块，回越来越稠，一直加热到冒泡即可关火香甜炸花生

做法

花生倒到一个大碗里，，在大碗里打入两个鸡蛋，放入适量的糖，还有面粉。

筷子搅拌均匀，让每一粒花生都裹上一层面糊。

油锅冷油下花生，把黏在一起的花生分开，小火炸至表面金黄，关火，捞出，控油，装盘。糖霜花生

做法

把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀）取出晾凉备用。（没有烤箱放入锅中炒熟亦可。）

炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆

当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火

倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火

趁热将花生倒出，摊平晾凉即可

一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆花生酥

做法

花生用微波炉转熟，中高火6分钟，

熟花生用料理机打碎

称250克白糖

用中小火把糖融化，注意搅拌，糖不能化太老，

倒入花生碎，迅速搅拌均匀

把搅拌均匀的花生碎到在案板上，压紧实，

均匀分成几份，切成条状

最后切成片状，平摊晾凉烤花生

做法

烤箱预热，红皮花生铺一层，什么都不加，想要咸味的可以在表面刷点油撒些盐撒均匀，130度，中层，20分钟后就完成啦盐焗花生

做法

花生洗净

花生煮开加盐，煮10分钟

沥干水分，加半勺盐拌匀，垫上锡纸均匀铺在烤盘

200度中层10分钟，拿出搅动一下继续中层150度15分钟，冷却以后放置密封罐

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