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为什么过桥米线只放1个鹌鹑蛋

时间：2017-10-15 23:55:33 来源：作者：点击：

生活中充满了太多未知的事物，爱思考的人喜欢多问一个为什么，这似乎成为了他们生命的一个乐趣。

最近跟朋友天天吃过桥米线，确实是一道美味，里面胡萝卜、木耳、银耳、玉米、小鸡腿、牛肉、生菜......等等，营养丰富齐全，加上热热的砂锅汤，在这个凉凉的秋天正好可以暖胃。

我是一个特别喜欢吃蛋的人，鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鸽子蛋......而我最喜欢的是鹌鹑蛋。可是过桥米线里面只有一个鹌鹑蛋，为什么米线可以加，蛋却不能加呢？

我就想，回去在淘宝上买一些生的鹌鹑蛋，以后自己吃过桥米线，就可以带两个加在汤里面。

同事说什么加蛋要加钱，我不大相信。其实我也可以问老板为啥不加蛋，而我不想这么快获得结果，我要自己回家试试，看看用开水能不能把鹌鹑蛋烫熟，如果可以，我也可以在家里吃蛋蛋了！

谁叫我租的是小米CEO雷军的U+优家青年创业公寓，室内没有厨房，不方便做饭呢？像我这么吝惜（珍惜）时间的人，做多也就能做到这一步了。

当天我就在网上买了新鲜鹌鹑蛋，第二天就收到了货。才开货一看，哇，真不赖，包装得这么好，一个蛋蛋都没有碎，如今这网购的质量和物流速度真是越来越好了呀！

接下来我又用热水壶烧了一壶开水，倒一杯在喝红酒的高脚杯里面，趁着刚到出的开水高温，我赶紧将事先拿出来的两个鹌鹑蛋打开放进去。我首先打了一个，却发现鹌鹑蛋的里面那层膜比较厚而且韧性强，不像鸡蛋那么好打开。这可是我第一次打开生的鹌鹑蛋，这种新鲜感突然让我体验到小时候第一次玩泥巴的兴奋。

接着，我仔细观擦蛋的反应，看看是否变色，是否被烫熟。大概过了一两分钟，我又打了第二个蛋。这一次明显感觉蛋的色彩变化更慢了。

过了几分钟，我打算把蛋捞出来吃，先捞先放进去的。真不错！这个蛋是熟的。

吃完一个蛋，我又用勺子舀起另一个蛋，而这个蛋明显感觉没熟好，一咬开，果然还是半生的。

虽然我没有像化学实验那样做精确的记录和计算，但是我却从“开水烫鹌鹑蛋”的实验中得出了一个结论，那就是：过桥米线之所以只放一个鹌鹑蛋，并不是因为店家舍不得，也不是因为顾客不愿意花钱加蛋，而是砂锅汤的热度只够烫熟一个蛋。这样一小锅开汤，要煮的东西却有上十种，肯定是设计、计算好的，不多也不少，刚刚好。

后来再去过桥米线店子里吃饭，服务员还是一如既往地提醒：鹌鹑蛋先放，再放牛肉片和生菜，其他的后方。现在想想，这句话的提醒就告诉我们：鹌鹑蛋最难熟，所以要先放。这就像炒菜一样，难熟的要先炒，易熟的要后放。

其实生命就像一碗过桥米线，我们有多少烫，汤的温度有多高，决定了我们可以煮熟多少食物。而我们若想多煮某样特别喜爱的食物，要么就是要加汤加热，要么就只能少煮一点不太喜欢的食物。

李嘉诚在办公室挂“知止”，因为只有知道终点，才知道路要怎么走！只有知道生命的局限，才能知道生命到底有什么可能。生命的无限可能，是建立在有限的资源上的，在渴望更多的时候，必然会有所取舍。

这个实验又让我想起了以前的一位科学家，他小的时候不知道眉毛有什么用处，就用剪刀剪掉了自己的眉毛。后来他出去跟伙伴们打球，出了很多汗，而额头上的汗直接流到眼睛，根本不方便擦，很不习惯，他这才顿悟了眉毛的作用：那就是阻挡汗水直接流进眼睛。

看来生活中真是处处有学问，处处有奥秘。而当我们怀着一颗好奇之心去探索，就会发现很多新奇的答案，从而丰富并加深我们对周围事物的理解，也能在这个过程中享受到探究的乐趣。

愿你的生命充满更多的乐趣！

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