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养生专家：这5种调味料，糖尿病人要小心，吃错了对血糖影响很大

时间：2018-09-06 16:36:26 来源：爆炸营养师楠楠作者：豆瓣酱点击：

腐乳、辣椒酱、豆瓣酱等是我们厨房里必不可少的调味品，很多人不管是做菜还是涮火锅，都喜欢放这类食物来调味。这些食物虽说能为我们的饭菜增添味道，还能让人食欲大增，但它却不是每个人都适合吃。

如果本身血糖比较高的人，比如糖尿病患者，有些调味料就不能多吃了，吃多了很不利于血糖的控制。那哪些调味料不建议糖尿病患者多吃呢？

1、豆瓣酱：

很多人在炒菜的时候喜欢用豆瓣酱来调味，吃过豆瓣酱的人都知道，饭菜里放过豆瓣酱之后，即使不放盐也会感觉很咸。这是由于豆瓣酱中不仅含有蚕豆、黄豆等主要材料，还含有大量的油脂、食盐等辅助材料。实验测定：一勺15g的豆瓣酱中钠含量为619毫克，相当于吃了1.5g的食盐。

可见，豆瓣酱吃多了不仅不利于血压的控制，更重要的是，食盐、油脂摄入过多会增加糖尿病患者罹患肾病、眼病、心血管病等并发症的概率。

2、辣椒酱：

辣椒酱很开胃，吃过的人都会对它“爱不释口”，哪怕吃个馒头、米饭也要放点辣椒酱才过瘾。但你不知道，辣椒酱也是加入大量食盐腌制而成，辣味掩盖了咸味，不代表辣椒酱就是安全食品。

如果本身血糖很高，那就不要在减少食盐的同时又增加了豆瓣酱、辣酱等调味料，这样做有可能比之前吃得盐更多。另外，在挑选调味品时仔细看看食品包装上的营养成分表，如果钠含量过高，就不要再吃了。

3、腐乳酱：有些人在做菜、或者是吃饭时喜欢放一点腐乳酱来调味，但腐乳酱也是经过发酵和大量食盐腌制而成的，属于高盐分的食物，对于糖尿病人来说，还是少吃为妙。

4、花生酱：

花生酱香香甜甜的很好吃，这是因为它里面含有大量的脂肪和糖分，如果糖尿病患者摄入过多的话，很容易使血糖失控。另外，脂肪摄入过多，很可能会增加心脑血管疾病的发生风险。

5、蚝油：

蚝油的味道鲜美，但是蚝油在制作的时候会加入了大量的糖分、盐分以及产生黑褐色的焦糖色，而蚝油的黏稠度靠的是淀粉。这些成分，都是糖尿病患者应该少吃的。

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