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D251：入秋凉，上一锅热腾腾的干锅粉丝娃娃菜

时间：2018-09-09 00:54:08 来源：二小姐的一人食作者：娃娃点击：

一个人是诗，两个人是画。如果你不能把日子过成诗，那就把生活装点得烟火气十足

几阵秋风，吹来了秋意凉凉。想来一锅热腾腾的暖心菜，干锅就再适合不过了。

Day 251，粉丝娃娃菜与干锅那更是绝配~干锅粉丝娃娃菜入秋凉，上一锅热腾腾的干锅粉丝娃娃菜

粉丝用开水提前泡10分钟。

娃娃菜洗净去根一片片掰开，外层较大的叶片可以一刀切开两半。

热锅凉油，先炸香蒜瓣。

待到大蒜变得金黄，挖一勺郫县豆瓣酱煸炒。

小火炒出红油。

放进葱花继续煸炒片刻。

放进娃娃菜转大火翻炒。

炒到叶片微微变软。

烹入两勺味极鲜，一勺鲍鱼汁，少许糖盐调味。

最后丢进一把小米辣，淋入一勺藤椒油。

将石锅烧热，放进泡好的粉丝。

再将娃娃菜倒入锅中。

撒上一小把蒜末和小葱花。

小火咕嘟个一两分钟，就可以关火了。

热腾腾的端上桌，如果不是立马开饭，可以盖上盖子，借着石锅的余温，可以让菜还能热个半拉小时。

香辣入味~

而石锅的余温会让娃娃菜越来越入味。

绝对的下饭好手儿~

但要说这道菜的亮点，那还真不是娃娃菜，而是深藏底层的这粉丝！

因为它能完全吸收菜、汁的味道，爽滑Q弹，简直“欲罢不能”，往往到最后大家争相去夹的肯定是这作为配角的粉丝。

简单，快手，又下饭，暖胃~绝对是入秋一道绝佳暖身素菜。

二小姐的一人食

一个人吃饭，更不能随便，不能将就。它是静静享受、品味快乐的最佳时光。

一个人也要好好吃饭，一个人的餐桌，也可以有更多选择，一个人的生活，也要过得精致而温暖。

因为，食物有超乎想象的治愈能量，它能填饱你的肚子，也能治愈你的孤单。

“一人食”未必是单身状态才会面对的状况，每一个人都可能在生活的某个时间遇到要一个人吃饭的时候。

“一个人”更不代表孤独或者格格不入，一个人的生活它会教会你在这个纷扰繁杂的社会中留给自己一点专注的时光。

做一个孤独的美食家

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