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金秋红枣最养人 教你5种滋补养生吃法

时间：2017-10-18 11:44:18 来源：每日食疗作者：红枣点击：

金秋十月，五谷丰收，当然也少不了五果，“五果”即“枣、李、栗、杏、桃”。其中，红枣作为五果之首，素有“天然维生素C丸”的称号，可见其对于人体的养生作用。今天跟着小编一起了解金秋红枣的滋补养生吃法吧!

一日吃三枣 一辈子不显老

红枣在中国的历史长达7000多年，古人就有着“一日吃三枣，一辈子不显老”的说法，而这也是有一定的道理的。

首先，红枣富含维生素C，而维生素C是人体需求量最大的营养素之一，能够抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。维生素C还可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，改善血脂、降胆固醇、降血压。

其次，中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神、健脾养胃。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性，都可以通过大枣调理身体。

另外，现代研究表明，鲜枣含有多种功效成分，例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老，同时它还有美白的作用，因而红枣也成为现代很多女性朋友的最爱。

红枣的5种养生吃法

1 鲜枣生吃

刚买回来的鲜枣，最好生吃，这样有利于营养的吸收，鲜枣的保鲜期很短，常温下几天就会失去鲜脆的口感，因此买回来后最好当天食用。

2.干枣煮粥或煲汤

干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。红枣最大的效用是补血，也就是补充气血亏损。而干枣适合煮粥或煲汤，有助于营养成分释放出来。

3.红枣煮蛋：补血养颜

材料：红枣，桂圆，鸡蛋，红糖

做法：用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。

功效：红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

4.红枣泡茶：补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

5.红枣泡水：养肝排毒

红枣的一个冲泡细节，决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

4类人群少吃红枣

1.痰湿偏盛者

平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状的人群不适宜吃红枣。因为红枣的滋腻之性，容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重不适。偶尔吃一两颗解解馋没问题，但天天吃就不好了。

2.爱上火的人

这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状;而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇

3.感冒初期患者

感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

4.糖尿病患者

大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

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