当前位置：首页 > 生活 > 食谱

人均90元 PK 798元的Brunch，我选了

时间：2018-10-10 22:10:56 来源：美食点点作者：鱼子酱点击：

终于进入了气象意义上的秋天，

舒爽的小风夹杂着香甜的桂花香，

享受一波Brunch的好季节就是现在！

开测Brunch，老规矩，人均差距要拉开！

人均90元的与人均798元的，区别在哪？

从水波蛋、烤猪肋排，到奢华的鱼子酱片皮鸭

你愿意为一顿Brunch花多少钱？

来，跟着小资君Let’s Try！开测！

为了让你们看到这期节目，小资君我耗费了整整三个周末，走了三波不同类型的Brunch~

咖啡好喝、水波蛋美味的Paras Coffee（人均90元），可以坐拥外滩无敌江景的POP美式餐厅与酒吧（208元+10%服务费），中西结合的米其林推介餐厅Hakkasan（798元+10%服务费）。

口味：★★★★★

环境：★★★

人均：90元

在某店评能搜索到的魔都咖啡馆，7000+家，想搏出C位绝非易事。这间Paras，是小资君的私藏，不瞒你们说，光去他家吃Brunch，我排队就排了不下10次（我承认，是懒觉的锅）。

等餐期间，小资君忍不住拍拍拍起来。独特的透光天窗设计，未来感十足的材质混搭，就连细节也不放过——不经意间你就会被墙里藏着可爱的小人给萌到~

先来一杯手冲咖啡唤醒味蕾~中度烘焙让阿拉比卡咖啡豆带来轻微的酸，挑逗着舌尖，浓郁的花香回转在口腔中久久不散，一口能让人陶醉许久。

除了好看的环境，他们家店还有一个称号——水波蛋霸主。去Paras，牛油果蘑菇水波蛋别轻易错过。流黄水波蛋用的是朝一鸡蛋，荷兰酱是蛋黄酱+酸黄瓜酱+橙子调味，最上面还点缀了几颗新鲜鲑鱼子。用餐刀划开鸡蛋，缓缓流出的蛋液简直诱人。

藜麦饭配鸡胸肉的组合是当下流行的“健康碗”了，鸡胸肉香嫩，搭配甜辣酱汁，一口鸡胸肉一口藜麦饭，吃着吃着，感觉自己元气满满了呢~

苏格兰炸蛋三明治也是店里的一大特色，我们吃到的是“改良版”，英国传统小食中是两片肉夹着煎鸡蛋，在原先基础上，他们还在最外层加了两块松软的烤面包，减少了肉的厚度。入口层次感十足，特色酱汁的不腻人的酸甜味儿也很加分~

别说小资君没提醒你啊，周末这里的生意非常火爆，起床晚了，那就做好排队的准备吧（上午10点后，平均排队半小时）~

陕西南路55号(近新乐路)

口味：★★★★

环境：★★★★★

套餐价格：208元加10%服务费

这家餐厅是魔都的老牌网红了，无敌的露台是亮点。如果你有欣赏外滩风光+拍拍拍的需求的时候，来这里，错不了。

无敌的背景，自然光的加持，拍出的美照分分钟制霸朋友圈！价格嘛，嗯，肯定比小咖啡馆Brunch贵上那么一丢丢啦。

这里特别适合带老外（外地/外国）朋友来尽“地主之谊”。吃Brunch前，先让相机“吃吃饱”也是应该啦，拍吧，拍吧......

作为一家美式餐厅，POP的主厨却是一个法国人，不矛盾。法国主厨把法餐的精致和浪漫融入了菜肴。同时美式餐厅讨喜的地方也还在——食物真的都超大份！

POP的色拉是仙女们必点的，把酸奶、蜂蜜、燕麦、蔬果搅拌在一起，一勺入口是不腻人的清新酸甜感。

这盘“巨无霸”看着就好满足有木有~吐司面包+淡奶油，再盖上满满一层三文鱼鱼肉，上面点缀着鱼子酱。入口先是烤面包的脆香，再是三文鱼冰甜醇厚的口感，咀嚼间爆开的三文鱼鱼子带来舌尖的愉悦感~

烤猪肋排稳做本场C位~肋排表面微焦，内里的肋排肉被腌制得咸香入味。主厨对火候的把控很完美，烤制后的肋排肉汁依然保持着香嫩多汁。肋排肉松软，轻易就可以做到骨肉分离。

POP的Brunch是套餐形式供应的，选择还是很丰富的。打扮漂亮，带上钱，去POP跟朋友炫耀我大魔都的美吧，哦，对了，别忘记带相机，手机也行。

中山东一路3号外滩三号7楼(近广东路)

口味：★★★★★

环境：★★★★

套餐价格：798元加10%服务费

我以为外滩露台的Brunch已经到顶了，那是低估了开测编导的能力。这家人均近800元的奢华版Brunch位于外滩十八号的Hakkasan。中西合璧奢华版Brunch，能尝到他家的镇店之宝——鱼子酱片皮鸭。

Hakkasan的环境充满了神秘感和仪式感，在菜品上，也“不那么一样”。他们将西方的元素注入传统粤菜，每一口都暗藏惊喜。

随着诱人的香味，一整只烤鸭被推了上来，看着主厨娴熟的刀法现场片皮，不仅期待地搓起小手。不同于以往的中式烤鸭，厨师大胆地将昂贵的鱼子酱和代表中式烹饪高超水准的烤鸭结合。光是卖相就足够把我们一群人给馋得口水直流了。

选产自北京的填鸭，用广式烧鸭的太空炉烤制，鸭皮金黄酥脆。传统的荷叶饼换成澄面做的面皮。将澄皮、鸭肉、鱼子酱叠起来，一口先吃到鸭肉、伴随着鱼子酱融化在你嘴里，无比享受。

吃完片皮鸭，再尝尝他们家的肠粉。伸手一触餐盘，温度还很烫人，内心暗叹——“讲究”！

淋上的咸香的酱汁，轻咬一口薄如蝉翼的肠粉，一阵米香渐入口腔，爽滑微韧，中间的脆饼酥香增进了口感。轻轻咀嚼两口，它几乎是“滑”入口中的。

中西合璧的黑椒鹿肉酥是被众多粉丝追捧的美味。迫不及待拿起一只，酥脆的外皮和多汁的鹿肉交织在口中，弹韧的鹿肉微咸回甘！一整只正正好好把嘴“塞满”，幸福~

最后我们以一杯又美又仙的鸡尾酒来收尾，这餐美好都沉淀在了这份微熏里~

在Hakkasan，西餐、中餐的灵魂在交融在了一起，精致的摆盘、贴心的服务，粤式干点搭配鸡尾酒、传统点心加入西方食材......舒缓的背景音乐下，一切却丝毫不显突兀，让人觉得本就该如此。小资君摸摸肚皮，不禁感叹：有钱真好！

中山东一路18号外滩18号5层

红糖和这种东西一起煮粥喝，失眠好了，贫血不再存在！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章