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开拓眼界的时候到了!重庆这些“稀奇古怪”的美食你吃过几种？

时间：2018-10-16 12:56:12 来源：重庆美食榜作者：格格点击：

山城重庆

不仅有着错落有致的建筑

大江大河的山水韵味

还有各类让人垂涎欲滴的美食

——如火锅、烤鱼、江湖菜等

还有那些让人目不暇接的各色小吃

——如酸辣粉、麻花、桃片等

也有一些听起来“稀奇古怪”

吃着却异常美味的“怪”小吃

01

油醪糟

醪糟哪里都有

可它的做法有点怪

与一般常见的醪糟不同

油醪糟是放猪油加其他辅料一起煎煮而成

第一次听说名字时觉得味道应该很怪

但吃过之后才发现味道很不赖

更重要的是与一般醪糟相比

它更浓香四溢

02

怪味胡豆

麻辣咸鲜甜

怪味胡豆是享誉全国的特色小吃

集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体

独有的风味让其成为不少人的心头好

而且还衍生除了怪味花豆之类的食品

但怪味胡豆却一直都是经典

03

斑鸠豆腐

绿色健康食品

第一次听这个名字时

以为是斑鸠炖豆腐

后来才知道它是用斑鸠叶作为原料

经过简单加工而成的天然绿色食品

吃起来鲜嫩爽滑

04

万州格格

此格格非彼格格

第一次听万州格格的时候

充满了好奇：究竟是什么美食

看过之后才知道

其实就是袖珍蒸笼所做的蒸菜

之所以叫“格格”是因为当地的方言

色香味俱全的“格格”可是非常美味的

05

糯米油棕

听说超好吃

糯米油棕是南川金佛山一带的小吃

棕皮酥脆，粽肉柔和，糍糯鲜香

因形状是三角锥体，像玉米棒子

故又称“玉黍”

06

灰豆腐

用灰炒的豆腐

灰豆腐是苗族的智慧结晶

将鲜豆腐加上灰进行炒制、除尘等制作而成

外形鼓胀、内里松软如海绵

不仅保留了豆腐的香味、充满嚼劲

经过烹饪后还能吸饱汤汁

十分美味

07

鲜牙梗

顾名思义，猪的牙龈

重庆近几年流行起来的东西

是由猪的牙龈制成的

白白的牙梗看起来其貌不扬

可当和刺激的火锅相遇

简直好吃到哭了

08

花生豆芽

花生发的芽

花生豆芽也是重庆最近几年流行起来的

白白胖胖的豆芽看上去非常的有食欲

比普通豆芽要大个一些

吃起来也比普通豆芽要香一些

09

七彩土豆

颜色不止一种的土豆

这个是重庆少数商家从云南进过来

专门给食客烫火锅

土豆的横切面非常的漂亮

但是味道没有什么差别

10

生蚝

对，就是你想的那个生蚝

重庆火锅烫生蚝

解锁一个新吃法

生蚝每一颗都是很大的

肉质鲜美

遇上重庆火锅

那是肯定跑不脱的

在重庆

类似油醪糟、灰豆腐、花生芽

这样的“怪”食还有很多

它们的名字虽然有些怪

但确是让人垂涎欲滴的特色美食

也代表着重庆的特色和文化

你还知道哪些听起来怪怪

但出乎意料的美食？

和吃货妹分享一下吧

本文转载自 重庆美食

大白菜各式做法，看着就好吃

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