时间：2018-11-07 19:01:35 来源：宝妈小厨.作者：早餐点击：
今儿起就正式进入冬天了，儿子早上还在抱怨屋里冷，放学回来不经意发现暖气热起来了，乐得直蹦高，小孩子最单纯，无忧无虑，一丁点的事就会高兴好半天，在学校吃到可口的美食回来也准跟我唠叨，吃的是什么，什么口味的，还能大概猜出用到的食材，我就照着他的描述来做，吃到嘴里的那一刻儿子开心的不得了，直夸妈妈厉害，但是他们学校里的鱼，他说了好几次我也没弄对味，有点遗憾。
宝妈每天都会早起半小时为家人准备早餐，之前是四口人，现在是五个人，天气也冷了，早上这顿饭更是不能将就，吃的饱吃的营养，身体好不爱闹病，一天精力都充沛。好多人留言说早上上班忙，没有时间做早餐，其实只要时间上合理安排，吃上丰盛的早饭不是啥难事。
1 【宝妈家早餐】 又是一个阳光明媚的好天气，小宝最近爱上了三明治，咋就吃不够呢，别的不让放，就三样：沙拉酱、煎荷包蛋和奶酪片。今天早餐吃什么：西红柿炸肉疙瘩汤，蛋煎孜然馒头片，三明治，甜桔。
蛋煎孜然煎馒头片：剩馒头切片，蛋液里加入盐和孜然粉，加1汤匙水稀释搅匀，锅里的温度上来，馒头片放入蛋液里快速滚一下，煎到两面金黄就可以出锅了，孜然粉不建议省略，特别的好吃
西红柿疙瘩汤：昨天做锅包肉的时候留出来几块炸肉，今早做疙瘩汤切片放里，味道真是好极了。好多人说面疙瘩弄不好，个头太大还发硬，这里宝妈分享一下巧拌面疙瘩：面粉放入大一点的碗里，水龙头拧到半滴水状态，一边接水一边用筷子拌，不断移动面粉的位置，剩少许面粉的时候停止接水，就一直用筷子往干面粉的地方拌，你会发现，面疙瘩均匀个头又小，锅里的汤大开的时候撒入面疙瘩，开个1分多钟就可以出锅了，这时面疙瘩细小、软、还筋道，真是好吃极了
2 【宝妈家早餐】家里的小朋友最近明显饭量见长，个子嗖嗖猛蹿，别看不胖，身体倍儿棒。宝妈这两天很忙又熬夜，早上还真是有点不爱起床。今天吃什么：二米粥，葱花鸡蛋煎饼，德州扒鸡，烧鸡翅，麦片棒，南果梨。
二米粥：食材是大米和小米，这两种米混合洗净，锅里水开后下锅煮熟至粘稠就可以了，小米里加大米增加了口感和营养，香香的滑溜溜，比单独的小米粥好喝多了
葱花鸡蛋煎饼：面粉、鸡蛋、葱花、火腿肠、芝麻。面粉加水和少许盐拌面糊，成流动的状态，电饼铛刷油预热，舀面糊到电饼铛摊平摊薄，面糊一凝固立刻磕入鸡蛋并摊开，快速撒葱花、火腿肠粒和芝麻（也可以所有料掺一起倒在饼上），盖上盖子烙2分多钟，看到蛋液鼓起发黄，立刻出锅，翻面刷熟酱就完成了。（酱料制作：大酱、甜面酱混合，葱花炝锅炒一下即可）
3 【宝妈家早餐】今儿早餐吃什么: 预约的花生红豆杂粮粥，现烙的葱花饼，蒸红薯、南瓜、鸡蛋，豆豉鲮鱼油麦菜，水果是橘子和南果梨。晚上准备好，早餐不忙活。杂粮粥晚上预约早上吃，食材是花生、红小豆、大麦米、黑米、玉米碴。豆豉鲮鱼油麦菜，3分钟就搞定，简单好吃。这些早餐控制在半小时肯定完成。
葱花饼：做葱花饼的面团是一半开水和面，一半凉水和面，然后混合揉匀，放勺油扎一扎更滋润，冰箱冷藏饧一夜更好操作，早起切点葱花做完饼坯电饼铛烙制完成
南瓜和鸡蛋一锅出，晚上电蒸锅预约：南瓜切厚块，鸡蛋洗净和南瓜一起上电蒸锅预约蒸熟，早起直接吃点热乎乎的，还省事
4【宝妈家早餐】 昨儿趁着小宝没放学，赶紧烤出一盘曲奇和香蕉麦芬，万圣节的美食我和小宝快乐发挥，今天吃早饭的时候孩子还一直在看，说是特有成就感。今儿早餐吃什么:红薯小米粥，水煎三鲜饺子，水煎豆沙包，万圣节的搞怪美食，橘子。昨天烤的曲奇和麦芬用的是西屋蒸烤箱，上色均匀颜色很漂亮。
水煎饺子和水煎豆沙包一锅出，基本8分钟左右搞定。冷冻的饺子和豆沙包一起入平底锅煎到底部微黄，倒入食材齐腰的水，盖上盖子大火烧开，听到滋啦滋啦声响起，打开盖子没水就可以出锅了，底部搅黄焦香，非常美味
南瓜小米粥，南瓜去皮切块，和小米一起入锅煮熟煮粘稠，香中带点甜，深受孩子们喜爱
5【宝妈家早餐】早餐很重要，早餐吃的好，身体倍儿棒，吃嘛嘛香！万圣节虽然结束了，小宝还沉浸在搞怪的氛围中，早餐一上，立马拿过来一个他特意留的吸血鬼饼干，直说好玩。早餐头一天晚上准备好，早起吃上丰盛的早餐不是难事。今儿吃什么:预约的绿豆大米粥，小米面发面饼，香蕉麦芬，蒜蓉奶白菜，杏仁。
绿豆大米粥是晚上提前预约的，绿豆不爱熟，需要泡制，我就把它和大米一起入锅，用电饭锅煮粥功能预约，早起热乎乎香喷喷的粥就做好了
小米面发面饼:小米面和面粉以1:2的比例拌匀，放酵母、鸡蛋和白糖，加水搅成半流动的面糊，冰箱冷藏慢发酵一夜，早起舀面糊到预热并刷油的电饼铛上，摊平，2-3分钟烙制完成。
6【宝妈家早餐】周末愉快！忙活了一周，今早晚起一会儿，今天安排的事很多，出去玩不了多大一会儿就得回来，说好的去香山看来要泡汤[捂脸]。今儿早餐吃什么:大白菜面荷包蛋，蒸红薯，二米面发面饼，甜桔。
大白菜炝锅面: 做白菜面用叶子部分最好吃，白菜炝锅炒香后加水烧开，转最小的火做荷包蛋，蛋定型变硬放面条煮熟即可
【宝妈家早餐】昨晚有点没睡好，夜里总做梦，都8点了天咋还这么暗？原来是阴天下雨了。今天啥早餐：孜然肉末洋葱炒疙瘩，紫菜葱花汤，甜桔。
炒疙瘩很简单，昨天的剩面团擀成厚片，然后切条再切丁，煮熟过凉备用，炒肉末和洋葱，放孜然，倒入疙瘩翻炒完成。口味是孜然味，香香的，疙瘩非常筋道。
汤更是简单，大碗里放入葱花和紫菜、生抽、米醋、香油，煮疙瘩的汤烧开立刻倒入，紫菜葱花汤就做好了。
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