当前位置：首页 > 生活 > 食谱

终极吃法！水果牛奶这么做，朋友吃了都惊呼“惊喜上瘾”！

时间：2018-11-13 22:21:28 来源：贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区作者：水果点击：

水果与牛奶的终极吃法

—— 牛奶水果琼脂冻

这款奶冻蛋糕，将牛奶与多种水果结合一起，吃起来QQ爽爽，不会长胖，还能补充多种维生素，简直是年度清爽无负担的蛋糕。

在用料上，采用了天然提取藻类的琼脂粉，凝固能力佳，不仅让这款甜点爽口，还具有多种元素，是非常健康的一款甜品，赶紧做给家人朋友尝尝吧！

牛奶水果琼脂冻 / 配方

水：200g、粉寒天：5g

砂糖：70g、牛奶：400g

各种水果：草莓、奇异果、

哈密瓜、甜橘等适量

1. 处理水果块

可选自己喜欢的水果，这里选了草莓、奇异果、哈密瓜、甜橘，将他们全部切成丁块状。

切好的水果丁装起来备用，大概控制在350g左右。这里注意一下，香蕉或苹果都是氧化快的水果，建议不要选择这类的水果哦！

2. 果冻液

将5g琼脂粉倒入200g水中，开小火慢煮，期间需不停搅拌一下。

大概煮至3分钟左右，锅里的液体就会变成这样浓的琼脂液体，关火。

砂糖倒入琼脂液体中，用温度将砂糖充分溶化，这就是基础的果冻液啦！当然糖粉可以减少一些哦。

等到砂糖充分溶解后，倒入牛奶混匀。注意，这里的400g牛奶，大家可以用椰奶、奶油配比一下，味道会更加浓香，总量不要超过400g就好。

混合好的果冻奶液倒入模具中，这里模具可以用8寸，也可以用6寸加高模具。建议不要用慕斯圈，要用的话做好封底的措施~

然后把切好的水果丁全部倒入，搅拌平均一下，放入冰箱冷藏2小时以上等待凝固。

时间到后，倒扣模具，可以用热毛巾、电风吹帮助脱模，一个完美镜面的水果牛奶冻蛋糕就完成啦！

切开一块，满满的水果挤爆牛奶~

复合水果的滋味缤纷

滑嫩的牛奶果冻与清甜爽口的水果特别搭，做一份给家人朋友吃，他们都惊呼原来这么简单的材料也可以变得好吃呀！

冬季天气干燥容易上火？这几种食物每天吃点，帮助降火还能降血压

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章