豆沙麻花棒的做法

时间:2018-11-25 11:56:18 来源:豆果美食作者:豆沙点击:

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豆沙麻棒,制作简单,焦香酥脆,甜度适中,比起炸的麻少了许多量,是一款健康无添加的美味零食

By 阳光明媚99 【豆果美食官方认证达人】

用料

高筋面粉 210克

10克

豆沙 适量

低筋面粉 90克

橄榄 15克

180克

酵母粉 3克

6克

芝麻 适量

适量

做法步骤

1、配料称好备用。

2、面粉全部倒入搅拌桶里加入、橄榄、酵母粉、在一侧倒入,加入和成面团盖上保鲜膜放置温暖处。

3、发酵至两倍大。

4、面团放在垫子上擀成长方形的面片,留下三分之一空处,铺上一层豆沙。

5、空处的面片向中心折叠过来。

6、右边的面片也折叠过去。

7、擀成厚度约0.8CM的长条状。

8、用刮板切两下,顶端不要切断,第三下切断。

9、侧面向上编成小辫子,捏紧封口。

10、依次做好放入烤盘中,刷上全液。

11、表面撒上熟芝麻

12、风炉提前预选择风功能,160度,烤18分钟,表面上色即可。

13、待晾凉后非常的酥脆哦。

14、成品图。

15、健康低脂零添加。

小贴士

没有橄榄也可以用玉米代替,不同牌子面粉吸略有差异,液体部分视面团状态酌情添加。做好后装入保鲜袋密封保存避免受潮影响口感。

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