10分钟速成7个快手家常菜,好吃又不费时!

时间:2018-12-03 14:06:26 来源:吃货小胖爱美食作者:翻炒点击:

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【金针菇青椒丝】

用料:

金针菇 一小把、青椒 中等大小2个、猪 一小块、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒

做法

1.猪切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。

2.青椒切丝,姜切丝,蒜切末,金针菇开,拦斩断在中间位置切一刀。

3.锅中之后倒入丝,迅速划开,待丝变色之后出锅备用。

4.锅再次烧加入少量食用倒入金针菇翻炒半分钟左右,加入青椒丝、姜和蒜,加入适量,继续翻炒半分钟左右。

5.最后倒入炒好的丝,翻炒几下即可出锅。

小贴士

1、猪切丝,切之前放在冰箱里冻硬的话很容易切出细丝的。

2、青椒易熟,炒久了容易软,影响口感。

【蒜蓉淋生

用料:

1颗、蒜 3瓣、 10ml左右、蚝 1匙、砂 适量 少许

做法

1.生洗净掰开一片片,蒜洗净拍成蒜蓉。

2.锅里炒香蒜蓉。

3.倒入、蚝、及砂,炒匀煮开。

4.煮好的蒜蓉酱盛起备用。

5.锅里煮开,倒入少许,接着放入生灼半分钟。

6.盛起灼好的生

7.浇上蒜蓉酱即可。

小贴士

易熟,开后,放入灼半分钟即可,这样口感会清脆好

【培根娃娃

用料:

培根 3片、娃娃 一颗、 少许、 适量

做法

1.娃娃洗净切块,培根切长条

2.锅倒入少量食用后放入培根炒两分钟左右,放入娃娃,翻炒,倒入少量,继续翻炒,至娃娃熟,放入少量,翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、因为培根是咸的,的量比平时要少一些,不然会咸的

2、因为培根本身含量多,锅后放的比平时量要少些~

【蒜蓉蒸金针菇】

用料:

金针菇、蒜、色拉、鲜味生抽、麻、葱

做法

1.金针菇切掉老根洗干净,淋干份后直接摆放在盘子中~

2.蒜蓉酱:

剥蒜,多剥点,一吧,我这是一金针菇配一蒜~剥好后切成蒜末,别太碎,粗着点,有口感~更香

炒锅加入同等蒜末的,烧后关火,下入蒜末,炒均匀,用是锅子的余温爆香蒜末,避免过度~然后直接在锅里调味,加,以咸为主,只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~

将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出,金针菇会自然蒸出份,蒸出的汁很甜,不要浪费~将汁倒出,在汁中加入生抽和,麻,调好味道,不必太咸,再倒回金针菇盘子里面,最后撒上葱,就完成了~

末蕃茄杏鲍菇

用料:

蕃茄、新鲜杏鲍菇、青末、、鸡精

做法

1.准备好所有需要的食材,杏鲍菇切粒

2.锅中放少许,放入末炒至变色后放入杏鲍菇炒香,再放入蕃茄块翻炒片刻

3.加适量,烧开后,放入青搅散

4.最后放少许及鸡精调味即可

【萝卜丝炒

用料:

青萝卜一个、 二两、料酒 八滴、 适量胡椒粉少量、葱少量

做法

1.青萝卜切丝,请务必均匀…

2.切成一样大小的细丝,话说半冻状态比较好切。或者直接剁成沫。

3.锅放后加入丝,炒到变色,倒入料酒

4.翻炒会加入青萝卜丝,继续翻炒

5.炒至8成熟时,加胡椒粉。再翻炒均匀。

6.撒葱盛出

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