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鸡蛋巧变“如意”福袋，颜值高，寓意好，宴客绝对有面子

时间：2018-12-10 02:40:55 来源：一餐食光作者：鸡蛋点击：

今天是一个对我来说特别有意义的日子，2016年的今天，我和老公领证结婚了。两年来，我们从未争吵，取而代之的是相互理解，默默付出。我的老公是话不多，也没有那么浪漫，但是我总能体会到细微之处对我的爱，尤其是对于我喜欢的事情，总是不止于支持，我想这大概就是我的福气吧！

怎么会想到做这样一道菜呢？记得刚结婚的那年，当时还在甘肃庆阳，香包是当地的特色，每年的端午节，当地都会有特色的香包会，各种各样的香包，都是纯手工制作，很精致，很漂亮，寓意也很美好。离开的时候，好朋友送给我们一对福袋，寄托对我们满满的祝福，我很喜欢，一直挂在家里的衣柜上。今天看到它们，忽然想做一道福袋，寄希望和福气于此，希望我和老公一直这么幸福着，也希望家人都健健康康、开开心心的。

福袋的做法很简单，食材也不贵，里面的包裹的食材可以根据自己的喜好来变化，这道福袋我做的比较清淡，加上香肠本来就是咸口的，所以没有放太多的盐，大家可以自己调节。下面跟着我来一起包“福气”吧！

【如意福袋的做法】

食材明细：

鸡蛋4个，香肠1根，米饭1碗，西兰花两小朵，盐适量。

制作过程：

1.西兰花清洗干净，放入热水中焯2分钟左右即可，然后将其去掉根蒂，切碎，装盘备用。

2.其他材料准备好。

3.鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。不粘锅中刷少量的油，将鸡蛋液倒入锅中，小火摊成鸡蛋饼，电磁炉的话火候大约300-600即可。

4.中途一定不要翻动，等待鸡蛋完全凝固后直接盛出装盘即可。

5.香肠袋撕一个小口，然后放进微波炉里，中高火热2分钟即可。

6.将加热好的香肠，取1根，擦干油脂，切成均匀地6小块。

7.西兰花碎加入米饭中，用筷子搅拌均匀。

8.带上一次性手套，取一小块拌好的西兰花饭，搓圆，压扁，然后放上切好的香肠段。

9.然后用手抓一抓，握一握，搓成圆球形，注意，米饭包裹香肠之后的饭团不要太大，不然的话会导致福袋包不好，如果太大了，可以尝试去掉部分西兰花饭，或者将香肠再切小一点，这个要根据自己摊的鸡蛋饼的大小来决定，第一个可以做尝试，然后就知道第二个怎么做了。

10.取一个鸡蛋饼，将饭团放在上面，饭团越小，最终福袋的状态会越好看，但也不能太小，只要能给福袋留出好看的边边即可。

11.然后用手收一收边缘，握出好看的荷叶边形状。12.再用小葱叶系出福袋的样子。注意，不要太使劲，鸡蛋饼容易破，要轻轻的。

12.再用小葱叶系出福袋的样子。注意，不要太使劲，鸡蛋饼容易破，要轻轻的。

烹饪小技巧

1.系福袋选用的小葱叶，最好细一点，不要太粗，最好用稍微“蔫”一点的葱叶子，因为新鲜的容易断，小葱叶子可以长一点，方便打结，长的话后期可以剪掉。

2.摊鸡蛋饼的时候，中途一定要小火，并且不要翻动，等到鸡蛋饼完全凝固后，再轻轻翻动一下即可，这样做出来的鸡蛋饼更加金黄而且上面会更嫩一点。

3.做好后也可以调点酱汁，蘸着吃，这个福袋不管是做主食，还是做菜品，都是很不错的选择哦。

赶快给你爱的人做一做吧，不管是平时吃，还是宴客用，都是能让人眼前一亮，并且第一眼想吃的美食，将你的祝福做进去，吃的人吃的不仅是美食，更是你的爱。

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