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紫薯控和红豆控不能错过的馋嘴小食

时间：2018-12-11 16:21:25 来源：网上厨房作者：牛奶点击：

紫薯是常见的粗粮，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有抗氧化的作用。

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，营养丰富。

红豆是人们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的小杂粮。不仅淀粉和蛋白质含量较高，还含有维生素、膳食纤维和多酚类抗氧化物质，以及钾、铁、磷等。

红豆能促进心脏血管的活化，利尿。有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。

红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

紫薯和红豆可以作为主食的补充，因为多吃杂粮、粗粮可以促进肠胃蠕动，增强免疫力，弥补精细粮食的不足。

那么，这两种健康食物放在一起，能变化出怎样的美食呢？不妨试试下面这道馋嘴小食：香烤紫薯蜜豆饼。

紫薯40g

蜜豆120g

炼乳20g

牛奶60g

面粉60g

白芝麻适量

-步骤-

1 紫薯蒸熟、去皮、称量好，用勺子压碎。

2 加入炼乳和牛奶，用勺子按压搅拌均匀。

3 加入面粉，用手揉成光滑的面团。

4 分成均匀的面团，一个个搓圆。

5 面团拍扁，包进蜜豆，收口。

6 两面粘上芝麻。

7 放入不粘烤盘，送入预热好的烤箱，中层，上下火190度烤25-30分钟，至表面金黄。

－小贴士－

紫薯的含水量不同，牛奶要酌情适量增减，太湿粘手不好操作。

这道点心口感松软，味道香甜，饱腹感强，外裹芝麻焦香，内藏红豆馅，咬开之后惊喜连连。不仅可以作为下午茶，还可以当早餐，搭配牛奶或者红茶都是不错的选择。

点心在家做不仅卫生放心，而且糖和油的量也可以更好地控制，避免脂肪摄入过多。

（菜谱作者：网厨用户 -薄荷糖的味道-）

好吃的锅贴饺，馋游记教您自己在家动手做起来，

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